Tai vienas pagrindinis receptas, kurį vėl grįšite vėl. Lengvai elegantiškas, šis receptas gali būti apsirengęs su visais jums tinkamomis daržovėmis arba žolelėmis, arba su šonine arba vegetariška mėsa, pakeičiančia šiek tiek papildomą pikantišką komponentą.
Man patinka naudoti šį pieno neturinčią pyrago tešlos receptą mano prašymu, tačiau, jei norite, yra pyrago stilius, tai taip pat gerai veikia ir migdolų pyragas tešlos receptas.
Ko jums reikia
- 1
- Pagrindinis pyragaičių receptas
- 9 dideli kiaušiniai
- ½ puodelio universaliosios miltų
- 3 ½ puodelių migdolų pienas (nespalvintas paprastas)
- ¼ c. maistingos mielės
- 2 šaukštai. druska
Kaip tai padaryti
- Paruoškite orkaitę iki 375 F. Gausite 10 "pyrago lėkštelę ir sojų margariną be pieno. Ant šiek tiek išplauto paviršiaus išpjaukite pyrago tešlą apie 1/8 "storio ir įmaišykite tešlą į pyrago plokštelę. Perpjaukite perteklinę tešlą, paliekant tik pakankamai, kad su pirštais susidarytų pluta. Padarykite plutos ir padėkite pyrago lėkštelę į atšaldytą šaldytuvą bent 15 minučių.
- Tuo pačiu užpildykite. Naudodami vidutinio dydžio maišymo indą ir elektrinį rankinį maišytuvą, įmaišykite 1 kiaušinį iki šviesiai geltonos ir putojančios. Įmaišykite miltus ir supjaustykite, kol gerai sumaišysite. Įdėkite likusius kiaušinius ir supjaustykite maždaug 3 minutes arba kol mišinys padidės 1/3 ir yra labai lengvas ir putplastis. Palaipsniui įmaišykite migdolų pieną , mitybą, mieles ir druską, po to viską papildydami dar 2 minutes.
- Kiaušinio mišinį supilkite į paruoštą pyrago plokštelę ir kepkite 10 minučių. Nuleiskite orkaitės temperatūrą iki 325 o kepkite dar 35-40 minučių, kol gausite kietą, bet šiek tiek pagamintą. Leiskite vakuuminiam vėdinimui sumaišyti 15-20 minučių arba, kol nustatysite prieš patiekiant.