Ši nakvyne užkandžių puodynė užkepama, kad verta išlipti iš lovos - tavo švelniam, maistingam pusryčiui, kuris buvo miegotas iki tobulumo! Šiukšlių rudos bulvės, kiaušiniai ir kumpis suvalgomi šiame pusryčių puodelyje su daug susmulkinto čederio sūrio ir pagardų.
Pjaustyti žalieji svogūnai ir raudonieji bei žalieji paprikos sezono sezonas. Gali būti naudojamos ir švelnios čilioginės paprikos, arba jas galima keisti dar su kai kuriais Tex-mekso pagardais. Nepamirškite, kad patiekalas tinka jūsų šeimos skoniui.
Vaizdinėse puodelyje buvo naudojamos šaldytos stirnos rudos bulvės (paprasčiausiai bulvytės), tačiau šiek tiek užšaldytos, iš dalies atšildytos hasšos rudos spalvos, ir šiek tiek pagaminti. Žr. Patarimų ir variantų, kaip atšildyti užšaldytus hash browns ir keletą papildomų ingredientų idėjų.
Norėdami greitai iškepti pasirinkimą, jums gali patikti šis kumpio ir čederio pusryčių pyragaitis arba pusryčių troškinys su dešra .
Ko jums reikia
- 8 didelių kiaušinių
- 3/4 puodelio pieno
- 1/2 šaukštelis sausos garstyčios
- 1/2 šaukštelio koserinės druskos
- 1/4 šaukštelio malto juodųjų pipirų
- 1 (20 oz) pakuotė atšaldytos hash rudos bulvės (apie 4-4 1/2 puodeliai)
- Nuo 8 iki 12 uncijų supjaustyto kumpio
- 1 1/2 puodeliai susmulkinto aštrio čedaro sūrio
- 4 žalieji svogūnai, kapotų
- 1/2 puodelio smulkintų žalių paprikų
- 1/2 puodelio smulkintų raudonųjų paprikų
Kaip tai padaryti
- Didelėje dubenyje švelniai sudrėkinkite kiaušinius su pienu, sausu garstyčiu, 1/2 šaukštelio košerinės druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų. Atidėti.
- Purkšti lėtai virti indai įdėkite dosniai su nonstick virimo purkštuvu.
- Maždaug vieną trečdalį hashinių rudųjų bulvių uždėkite lėtoje viryklėje. Pabarstykite druska ir pipirais, o po trečdalio supjaustyto kumpio, vieno trečdalio raudonųjų ir žalių paprikų, apie trečdalį žalių svogūnų ir trečdalio sūrio. Pakartokite sluoksnius dar du kartus, pabaigiant sūriu.
- Supilkite kiaušinio mišinį ant sūrio - jis bus nuskęstas į bulves.
- Uždenkite ir virkite mažai 6-8 valandas arba kol nustatomi kiaušiniai ir puodelis centre pasiekia mažiausiai 160 F - tai yra minimali kiaušinių saugi temperatūra .
- Sumaišykite mišinį su dideliu šaukštu ir padėkite su skrudinta duona, sausainiai arba angliškos bandelės.
Patarimai ir variantai
- Jei naudojate šaldytus hasšiškus rudos spalvos, atšildykite jas šaldytuve kelias valandas arba padėkite juos į duoną ir iš dalies ištirpinkite šaltu tekančiu vandeniu. Prieš pridėdami juos prie recepto, patrinkite juos popieriniais rankšluosčiais. Jie turėtų būti pakankamai atšildyti, kad būtų atskleisti.
- Įpilkite 1 nedidelę švelnios paprikos česnaką kartu su paprikos ir žaliu svogūnu.
- Pakeiskite čederio sūrį su čederio sūriu arba meksikos mišiniu, pipirų padažu arba taco pagardintam sūriui.
- Į sluoksnius įpilkite šerdies, sėklų ir smulkintų pomidorų.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 694 |
| Bendras riebalų kiekis | 43 g |
| Sotieji riebalai | 17 g |
| Nesočių riebalų | 17 g |
| Cholesterolis | 251 mg |
| Natris | 1,397 mg |
| Angliavandeniai | 44 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 33 g |