Cukrus, mažai angliavandenių šokolado masas yra turtingas ir kreminis. Jame taip pat yra mažiau nei keturių grynųjų angliavandenių vienai porcijai, todėl tai yra geras mažai angliavandenių desertas. Kadangi tai be cukraus desertas, jis taip pat gali būti idealus diabetikams ar visiems, norintiems sumažinti cukraus vartojimą.
Sveikesni muzika
Šokoladinis putojantis puodas yra pagamintas iš "Splenda", kuris siūlo mažai kalorijų alternatyvą tradiciniam cukrui. Jei norite eksperimentuoti su kitais saldikliais, pabandykite stevia. Receptas taip pat apima kakavos miltelius, kurie gali būti gana sveiki, jei juose yra didelė kakavos koncentracija. Kakavos milteliai turi didelį kiekį flavonoidų, sveikų polifenolio junginių, tačiau šis kiekis gali priklausyti nuo perdirbimo operacijos.
Mousse servisas
Suknelę išpilstykite, įdėkite ją į išskirtinius atskirus puodelius ar akinius, tokius kaip vyno taurės arba "Martini" akiniai.
Po to, kai putplasčio rinkiniai yra šaldytuve, galite įdėti į jį daugiau su plakta grietinėle ir kakavos milteliais arba palaukti lygus. Pelės želatina ir sunki plakimo grietinėlė padeda stabilizuoti desertą, suteikiant jai stiprią ir kreminę tekstūrą.
Ko jums reikia
- 1 šaukštelis. neaustine želatina
- 1 valgomasis šaukštas saltas vanduo
- 2 šaukštai verdantis vanduo
- 1 c. Splenda
- 1/2 c. nesaldinti miltelių kakava (pageidautina Ghiradelli)
- 1/8 šaukštelis. druska
- 1 c. stiprus plakimo grietinėlė
- 1 šaukštelis. Vanilės ekstraktas
- Neprivaloma: 1 puodelis plakta grietinėlė (švelniai saldinta Splenda)
- Neprivaloma: 2 šaukštai nesaldinto kakavos miltelių (dulkėms)
Kaip tai padaryti
- Chill vidutinį maišymo indą šaldytuve, galbūt bent 15 minučių iki 30 minučių.
- Tuo tarpu šaltą vandenį įdėkite į nedidelį dubenėlį. Pabarstykite želatina ir palikite vieną minutę. Įpilkite verdančio vandens ir sumaišykite mišinį, kol želatina ištirps. Nustatykite tą dubenį.
- Atšaldytuose dubenyje sujunkite "Splenda", miltelius, druską , saldųjį grietinėlę ir vanilę, kol jas grubiai sumaišysite. Su vidutinio greičio elektriniu maišytuvu supilkite mišinį, kol jis tampa kietas. Negalima per daug sumušti arba baigti sviestu. Maišykite želatinos mišinį, kol jis sujungiamas. Vėlgi, pasirūpinkite, kad nepervaistytumėte arba neprarastumėte tekstūros.
- Šaukšteles perpilkite į dekoratyvinių desertų patiekalus arba martini akinius. Vienu ar dviem valandomis prieš patiekiant atmerkite akinius.
- Į viršų su plakytais grietinėliais švelniai saldintas su "Splenda" ir purškiant miltelius, jei pageidaujate.
Pastaba : galite užsisakyti šį receptą iš anksto. Jei nedelsdami paruošite, nedelsdami uždėkite plastiko apvyniotą dubenėlį ar indą, kol jis yra šaldytuve. Tada jį pašalinkite prieš patiekiant.