01 iš 07
Džiovinti obuolius dehidratatoriuje
Nilsas Hendrikas Muelleris / "Kultura" / "Getty Images" Džiovinti obuoliai yra puikus užkandis, ir jie žinomi kaip puikus ingredientas žiemos kompoti . Taip pat galite juos pridėti prie šviežių obuolių, kad pagamintumėte daugybę obuolių. Šis metodas išsaugo unikalias atskirų obelų veislių skonį. Išsaugokite likusius obuolių šerdis, kad gautumėte obuolių laužo actą , želė ir naminį pektiną .
Džiovinant obuolius maisto dehidratatoriuje yra lengvas procesas. Galite, kad jūsų vaikai padėtų įkelti dėklus arba patikrintų pjūvius, ar jie yra džiovinti. Priklausomai nuo amžiaus ir įgūdžių, jie taip pat gali padėti padirbti obuolius.
02 iš 07
Ką reikia padaryti, kad išmesti obuolius
Dorling Kindersley / "Getty Images" Be maisto dehidratatoriaus ir obuolių, jums reikia tik peilio, parūgštinto vandens (vandens su actu arba citrinų sultimis) ir stiklainių saugojimo. Suplanuokite maždaug 15 minučių, kad supjaustumėte obuolius ir sutvarkytumėte jas ant padėklų. Tada, norint dehidratuoti obuolius maisto dehidratatoriuje, užtruks apie 12 valandų.
03 iš 07
Supjaustykite obuolius iki tinkamo storio
Bigpra / Getty Images Svarbu, kad obuoliai būtų tinkamo storio, prieš dehidratuodami. Supjaustykite obuolius maždaug 1/3 colio storio - jie turi būti ne storesni kaip 1/2 colių storio. Priešingu atveju jie nebus gerai išdžiūti.
04 iš 07
Nupjaukite obuolių gabaliukus į akytą vandenį
www.cupcakes.recipes/Flickr/CC BY 2.0 Kad sumažintumėte bulvių apkepimą, obuolių griežinėliai turi būti dedami į paryškintą vandenį. Norėdami parūgštinti vandenį, įpilkite po 1 šaukštą acto arba citrinų sulčių vienam kvartui vandens.
05 iš 07
Ištuštinti obuolius
Stacy Spensley / Flickr / CC BY 2.0 Prieš džiovinant obuolius, juos reikia nusausinti iš bet kokio skysčio. Įdėkite obuolius į duoną ir leiskite jiems sėdėti keletą minučių, kad jie būtų tikrai gerai nusausinti. Jei skubate, supjaustykite gabaliukus ant indų rankšluosčio ir lengvai paspauskite dar vieną indų rankšluostį ant jų.
06 iš 07
Išdžiovinkite "Apple Slices"
Jūsų geriausi Digs / Flickr / CC BY 2.0 Džiovintus, parūgštinus obuolių gabalėlius padėkite dehidratatorių padėkluose. Nepamirškite, kad nė vienas iš daiktų neliptų, o aplink kiekvieną gabalėlį aplinkui yra keletas vietos. Tai yra svarbus žingsnis, kad būtų galima net džiovinti.
Įdėkite obuolių skiltelių dėklus į dehidratatorių. Nustatykite 130 F temperatūrą. Įjunkite dehidratatorių ir išdžiovinkite obuolius, kol jie turi odą arba traškią tekstūrą (priklausomai nuo to, kaip jums patinka). Tai trunka maždaug 12 valandų.
07 iš 07
Leisk Dehidratuotiems obuoliams atvėsti ir juos laikyti
Tntk / Getty Images Kai obuolių skiltelės yra sausos, išjunkite dehidratatorių ir išimkite dėklus. Leisk obuolius 10 minučių atvėsti kambario temperatūroje. Šis žingsnis vadinamas "kondicionavimas".
Kai obuolių griežinėliai buvo dehidratuoti ir "kondicionuoti" (atvėsinti), perneškite juos į stiklinį indą. Blankai sandariai uždėkite.
Pažymėkite savo stiklainius, kad žinotumėte, ar turinys yra džiovintas obuolių gabaliukais. Taip pat nurodykite datą ir metus, kuriuos jas džiovintumėte. Tokiu būdu galite būti tikri, kad pirmą kartą naudojate seniausią, jei turite daugiau nei vieną stiklainį.
Laikykite indus toli nuo tiesioginės šviesos ar šilumos. Pasak nacionalinio namų maisto produktų konservavimo centro, naminių džiovintų vaisių tinkamumo laikas yra nuo šešių mėnesių iki metų, jei jis laikomas stikliniame indelyje tamsioje sausoje, vėsioje aplinkoje.