Žalios salsos beveik visada yra lengvesnės nei raudonos salsos. Pagrindinis skirtumas tarp reguliarios salsos ir salsos verde yra ta, kad vietoj raudonųjų pomidorų naudojami tomatillos. Dėl "Tomatillos" salsos verde turi aštrų, gaivų skonį su pagrindinėmis skrudintų skrudintų žalių čiliukų ir svogūnų skoniu.
Ko jums reikia
- 12-15 tomatillos, pašalinta lukštai, ketvirtas
- 5 gvazdikėlių česnako
- 1 vidutinis baltas arba gelsvas svogūnas, pašalinta oda, grubiai pjaustoma
- 1 puokštė kilentro
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 šaukštelis augalinis aliejus
- 1 jalapeno, sėklos pašalintos
- 3 dideli
- žalias čili (pvz., Poblano, Ancho, Anaheim arba Hatch), skrudinti ir pašalinti oda
- 1 šaukštas laimo sulčių
Kaip tai padaryti
Įmaišykite svogūnus, jalepeno ir tomatillos į maisto perdirbėją ir pulsuokite 4-5 kartus. Pridėkite likusias sudedamąsias dalis ir pulsą iki pageidaujamo nuoseklumo.
Salsa verde gali būti įteiktas nedelsiant, bet geriau, kai jis sėdi šaldytuve per naktį, kad leistų skonio meld.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 751 |
| Bendras riebalų kiekis | 58 g |
| Sotieji riebalai | 22 g |
| Nesočių riebalų | 28 g |
| Cholesterolis | 132 mg |
| Natris | 1,872 mg |
| Angliavandeniai | 17 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 38 g |