Aviacijos kokteilis yra vienas iš tų ilgametę ir uolėtos praeities kokteilių, nors tai yra fantastinis klasikinis kokteilis , kurį visada verta persvarstyti, kai atsirado galimybė.
Šis mišinys yra paprastas, o tikro senamadiško stiliaus tema reikalingi tik keli ingredientai. Problema ta, kad raktas į nuostabią mėlyną spalvą yra gana sunkus likeris . Dažnai nepastebėta ir retai prigludusi, "Creme de violette" buvo atgaivinta 2007 m. Paskelbus Rothmaną ir Žiemą.
Šis likeris gali padaryti "Aviation" tai, kas iš tikrųjų turėjo būti, nors net per keturis dešimtmečius jo nebuvimo kokteilis dar buvo padarytas be jo. Įdomu tai, kad kai kurie žinovai grįžo į "Maraschino" receptą tik todėl, kad mano, kad šiuolaikinis "Creme de Violette" yra ne tas, koks turėtų būti.
Jei nuspręsite praleisti parašą creme de violette, būkite atsargūs, kokteilio pusiausvyra. Be šio akivaizdžiai nereikšmingo ingrediento, aviacija gali greitai tapti per rūgšta.
Ko jums reikia
- 2 uncijos
- džinas
- 1/4 uncijos
- maraschino likeris
- 1/2 uncijos
- šviežios citrinų sultys
- 1/4 uncijos
- Creme de violette
- Užsidega citrinų žievelė
Kaip tai padaryti
- Supilkite ingredientus į kokteilių purtyklę, užpildytą ledu.
- Gerai suplakite .
- Padarykite atšaldytą kokteilinį stiklą .
- Pareginkite su liepsnos citrinos žievelėmis.
Trumpa aviacijos kokteilio istorija
Mes tikrai nežinome, kas pirmą kartą sukūrė aviacijos kokteilį. Pasak David Wondrich "Imbibe! ", Ji pirmą kartą buvo išspausdinta 1916 m. Hugo Ensslin knygoje "Receptai mišriam gėrimui". Visuomet buvo sunku įvertinti, koks populiarus tuo metu buvo kokteilis, ir kadangi du pagrindiniai likeriai galėjo būti tokie reti, kaip ir šiandien, daroma prielaida, kad tai buvo specialus gėrimas, kuris buvo patiekiamas tik pačioje elito baruose.
Kada nors 1930-aisiais buvo išvarytas "Aviation" kremas de violette, o "maraschino" perėmė gėrimą. Tai galima pastebėti populiariame "Savojos kokteilių knygos" Harry Craddock'e, kuris nuo pirmojo leidimo 1930 m. Turėjo įtakos maitinimo vadovams .
Keletas kokteilių už Aviation ribų pakvietė "Creme de violette", o 1960-aisiais ji išnyko iš JAV rinkos. Ši aviacija išsiųsta dar nenuosekliai, kol vyks nesenstantis kokteilių atgimimas ir gėlių likerio išleidimas iš naujo.
Šiandien jūs rasite "Aviation" klasikinių kokteilių sąrašus, kurie turėtų būti patyrę , tačiau dar neturėtų būti tikimasi, kad jį galima užsisakyti bet kuriame bare. Nepaisant to, kad vėl galima įsigyti, "Creme de violette" nėra vidutinio baro inventoriaus dalis , tačiau yra keletas tų, kurie bando atgaivinti aviaciją ir sukurs fantastišką versiją jums skoningai.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 181 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 2 mg |
| Angliavandeniai | 6 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 0 g |