"Tilapia" su avokadu - tai labai paprastas receptas, išryškinantis žuvies ir avokado skonį. Tai užtruks tik 25 minutes, pradėsite baigti, ir naudosite tik keturias sudedamąsias dalis (neatsižvelgiant prieskonių, druskos ir pipirų). Jei norite, vietoj tilapijos galite naudoti kitų rūšių baltųjų žuvų filė . Gruperė arba raudonoji snapper ar arktinė figūra būtų skanūs.
Visada pirkite šviežias žuvis iš mėsos skaitiklio. Paimkite šnipą, prieš tai nusipirk. Šviežia žuvis turėtų būti jūros kvapas ar nieko; jis niekada neturėtų kvepėti nei žuvies, nei rango.
Daugumoje didžiųjų prekybos centrų galite rasti odos ir be kaulų žuvų filė. Dauguma šių produktų buvo užšaldyti ir atšildyti, net jei jie yra parduodami mėsininkų skaitiklyje. Kada žuvys yra užšaldytos, kokybės praradimas, kol jis tinkamai užšaldomas ir keletą kartų neužšąla. Paprašykite mėsininko ar žuvų gamintojo, kaip žuvys buvo tvarkomos, jei nesate tikri.
Prieš naudodamiesi išdžiovinkite žuvį; šiuo klausimu nereikia skalauti žuvų filė ar žalios mėsos. Šis veiksmas paskatins bakterijas tik jūsų virtuvėje.
Paskutinį kartą aš padariau šį patiekalą, aš jį daviau su Dilled Coleslaw, tada panaudojo likusius abu, kad gamintų žuvis ir slaw sumuštinius . Paprastas žaliosios salotos taip pat būtų geras aksesuaras, kartu su stikliniu baltojo vyno.
Ko jums reikia
- 4 (6-8 uncijos) filė tilapija
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/2 šaukštelis svogūnų miltelių
- 1/4 šaukštelio česnako miltelių
- 2 arbatinius šaukštelius paprikos
- Druskos ir pipirų skonis
- 1 avokadas, nuluptas ir kapotas
- 1/2 puodelio smulkintų vyšnių pomidorų
- 1/4 puodelio supjaustytų juodųjų alyvuogių
- 2 šaukštai citrinų sulčių
- 1 šaukštą susmulkintų plokščių lapų petražolių
Kaip tai padaryti
1. Iškaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F.
2. Įdėkite 9 "x 13" kepimo indą su pergamentiniu popieriumi. Padėkite žuvų filė ant popieriaus.
3. Mažame dubenyje alyvuogių aliejų, svogūnų miltelius, česnako miltelius ir papriką sumaišykite su šaukštu. Šį mišinį nuplaukite žuvyje, kiekvieną filą padengsite visiškai.
4. Kepkite žuvis 20-25 min. Arba kol žuvys netaps šakėmis. Atidžiai įkiškite šakutę į filė ir atsargiai sukite.
Kūnas turi būti lengvai supjaustytas į gabalus be didelių pastangų iš jūsų pusės.
5. Tuo tarpu, sumaišykite nedidelį dubenį su avokadu, vyšnių pomidorais, alyvuogėmis, citrinų sultimis ir petražolėmis. Padėkite žuvį ant patiekalų patiekalo, tada šaukštuokite avokado mišinį virš žuvies ir nedelsdami tarnauti.