Aš nesu visiškai įsitikinęs, ko tikėtis, kai mano draugo vaikai paprašė išbandyti šį supjaustyto grūdo troškinį. Aš jiems pasakiau, kad tai buvo panaši į mano činojamą makaroną ir sūrį , kurį jie išbandė ir labai patiko, ir tikėjosi, kad tai bus geriausias. Verdiktas? Jie sakė, kad tai "tikrai gerai". Aš buvau visiškai nustebintas, ir aš tikrai nežinau, kodėl jie labai patiko šia patiekalą (galbūt "breadcrumb topping"?), Bet ten jūs turite: tai vaikas išbandė ir patvirtino vienas 11 metų ir vienas 13 metų amžiaus.
Norint supjaustyti šį grūdo gratino užpilą be glitimo, pamaišykite sojų padažą ir keptuvę.
Ko jums reikia
- 3/4 puodelio soros
- 2 puodeliai vandens ar daržovių sultinio
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1/3 kapotų svogūnų
- 3 gvazdikėlių česnakai, malta
- 1/2 puodelio supjaustytų grybų
- 2-3 dideli lapai - šveicariškos arba lacinato kalykos, smulkintos smulkintos
- 1 arbatinis šaukštelis sojos padaže (pasirinktinai - taip pat galite naudoti šiek tiek vandens)
- 1 kiaušinis
- 1/2 puodelio pieno ar sojos pieno
- 1/3 puodelio parmezano sūrio
- 3 šaukštai lydyto sviesto arba margarino arba alyvuogių aliejaus
- 1 puodelio duonos trupinius
- 3 šaukštai parmezano sūrio (pasirinktinai)
- 1/2 arbatinio šaukštelio Italijos prieskonių
Kaip tai padaryti
Iš anksto šildykite orkaitę iki 375 laipsnių ir lengvai riebalų užkepti indą. Man tai patinka naudoti naminį alyvuogių aliejų.
Vanduo ar daržovių sultinys supjaustykite svogūną iki švelnumo, apie 15 minučių.
Nors sūrio gamina maistą, 2-3 minutes didelėje keptuvėje pašildykite svogūną ir česnaką alyvuogių aliejuje, tada pridėkite grybus. Šiek tiek keletą minučių maišykite, tada pridėkite pjaustytą šveicarišką šokoladą ar kepsnį ir sojos padažą.
Uždenkite dangtelį ir leiskite kepti tik minutę ar dvi, kol žolės bus lengvai nulaužtos.
Didelėje dubenyje sumaišykite kiaušinį ir pieną. Sumaišykite pieną ir kiaušinį su soralu, virtaisiais grybais, svogūnais ir žaliaisiais bei parmezano sūriu, paskui supilkite į paruoštą kepimo patiekalą.
Atskirame nedidelėje dubenyje sutirštintu sviestu, margarinu arba alyvuogių aliejumi sumaišykite su džiūvėsėliais, papildomai paruoškite tris šaukštus Parmezano sūrio ir itališkų pagardų ir lygiai paskleiskite į kepimo indą.
Uždenkite ir kepkite orkaitėje 15 minučių. Nuimkite dangtelį (atidžiai!), Padidinkite šilumą iki 425 ir šildykite dar 8-10 minučių.
Norint sumažinti riebalų kiekį, šį receptą taip pat padariau naudojant mitybos mieles ir sojos pieną, o ne įprastą pieną, ir vis tiek vienodai skanus, taip pat be pieno (nors ne kiaušinių veganas).
Daugiau miltų receptų
- Vegetariškos soros pyragaičiai
- Pekino miltai su pesto, lapės ir grybais
- Lęšių kepalas su rudais ryžiais ir soru
- Gluteno bekvapi sorso Tabbouleh receptas
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 230 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 41 mg |
| Natris | 670 mg |
| Angliavandeniai | 27 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 10 g |