Easy Pease Pudding Recipe

"Pease" pudingas yra tradicinis Britanijos receptas, pašventintas iš šiaurės rytų Anglijos ir nėra deserto prasme šio žodžio pudingas. Tai pikantiška patiekalė ir patiekiama su virtomis mėsomis, paprastai virtomis kumpiu ar gammonu.

Pieno pudingas gaminamas iš geltonu dubeniu žirnelių, kad būtų sukurta minkšta, minkšta pastos konsistencija ir šalta, taip pat galima kepti likusius pūkus. Patiekalas nėra nepanašus į garsiuosius rausviuosius žirnius, kurie taip pat labai mylimi šiaurėje ir pagaminti iš džiovintų rausvųjų žirnių žirnių, nors niekada kepsniu nesudarysi rausvųjų žirnių, jie yra per minkšti ir neturi formos.

Jei kyla abejonių dėl "Pease Pudding" populiarumo, tradicinis patiekalas netgi turi savo vaikų grožį.

"Išgirsk pudingas karšta!
Padaže pudingas šalta!
Išgerkite pudingas į puodą
Devynias dienas. "

"Pease" pudingas taip pat žinomas vietoje, kaip peanutėlis ar pešta košė. Pudingas dažniausiai patiekiamas su virtomis kumpiu ar giomoniškais patiekalais, o grazus receptas yra pagaminta iš garsaus virėjo Gordono Ramsay recepto, pagaminto iš "Gammon" recepto su "Pease" pudingu ir petražolių padažu.

Ko jums reikia

Kaip tai padaryti

  1. Už paprastą pudingą išleiskite mirkytus geltonus žirnelius ir padėkite į indą. Įpilkite svogūnų, morkų, lauro lapų ir uždenkite šaltu vandeniu. (Jei ruošiatės ir kumpio, pridėkite kepimo atsargas, bet pirmiausia skieskite, kad įsitikintumėte, jog jis nėra per daug sūrus).
  2. Sumaišykite žirnius nuo virimo, kai virkite, šilumą nuleiskite ir švelniai užvirkite valandą arba kol žirniai pasidarys. Kartais nuvalykite bet kokį nugarą, kuris pakyla iki paviršiaus.
  1. Nuimkite svogūną, morką ir lauro lapus iš keptuvės, o paskui žiurkės įberkite į maišytuvą. Blitz į storą tyrę, bet ne per maišą, nes žirniai neturi būti sklandžiai. Supilkite žirnius į švarią indą. Įpilkite salyklo acto ir sezono skonį su druska ir pipirais. Palaipsniui įmaišykite sviestą kubu vienu metu.
  2. Švelniai laikykite pudingas, kol jis bus paruoštas. Pudingas susilygina, kai jis karštas ir atvėsęs. Jei pudingas tampa sausas, truputį įpilkite verdančio vandens, pasirūpinkite, kad peas nebūtų per plonas.
  3. Patiekite su storu keptu kumpiu arba gurmanišku kepsniu ir petražolių padažu. Pudingas šaldytuve bus šiek tiek padengtas kelias dienas ir gerai užsikraus.
Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos 102
Bendras riebalų kiekis 4 g
Sotieji riebalai 2 g
Nesočių riebalų 1 g
Cholesterolis 10 mg
Natris 101 mg
Angliavandeniai 14 g
Maistinė lasteliena 4 g
Baltymas 3 g
(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)