Šis indų prieskonių kepta žiedinių kopūstų receptas yra vienas iš labiausiai vertinamų namų virtuvių: paprastas, lengvas ir skaniai skirtingas daržovių patiekalas. Be to, galite jaustis didžiuojasi tuo, kad tarnauja savo šeimai, nes tai yra vienas iš labiausiai sveikų maisto produktų pasaulyje. Švelnus skonio žiedinių kopūstų puikus drobė suteikia prieskonių ir sūrio.
Apie žiedinius kopūstus
Žiediniai kopūstai datuojami 2000 metų Viduržemio jūros regione, todėl tikrai nėra naujausias daržovių iš dienos. Jis taip pat naudojamas daug daugiau maisto gaminant kitose pasaulio dalyse nei Jungtinėse Amerikos Valstijose. Žiediniai kopūstai yra kryžmažiškos daržovių šeimos dalis, kurioje taip pat yra jo artimas giminaitis, brokoliai, kartu su kopūstais, Briuselio kopūstais, kopūstais ir žiedais.
Šie veggies yra visi mitybos jėgainės, ne daugiau nei žiediniai kopūstai. Jis turi daug gliukozinolatų, kurie yra svarbūs kelioms svarbioms organizmo sistemoms remti. Žiediniai kopūstai taip pat yra puikus šaltinis antioksidantų, vitamino C, vitamino K, folatų ir vitamino B6 bei labai gero pluošto, omega-3 riebalų rūgščių ir mangano.
Puodelis žiedinių kopūstų yra apie 30 kalorijų, daugiau nei 2,5 g pluošto ir apie 2,5 g angliavandenių. Skambinimas superfood nėra perdėtas. Yra vienas tikrai negatyvus žiedinių kopūstų aspektas, ir tai yra mažiau malonus kvapas, kuris kartais būna valgant. Tačiau tai yra maža kaina, kad būtų galima sumokėti už visą augalinio aliejaus kainą.
Ko jums reikia
- 4 šaukštai lydyto sviesto
- 1 šaukštelis kmynų
- 1 šaukštas
- "Garam Masala" ar kitas indų prieskonių mišinys, pvz., Tandoori prieskonis arba kario prieskonių mišinys
- 1/4 arbatinis šaukštelis su cayenne pipirais (neprivaloma)
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 galva žiediniai kopūstai, nuplauti, šerdimi, supjaustyti 2 colių gabaliukais
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 425 F
- Sumaišymo dubenyje sumaišykite sviestą ir prieskonius, druską ir švilpinkite.
- Nulupkite žiedinius kopūstus ir naudokite mentele, kad visiškai ją padengtų sviesto / prieskonių mišiniu.
- Pasiskirstykite tolygiai ant pamušalo kepimo skardos ir kepkite 35-45 minučių, kol stiebai bus švelni ir rudos spalvos kraštai. Patiekite karšta ar šilta.
Kaip įsigyti ir laikyti žiedinių kopūstų
Žiediniai kopūstai rudenį sezono metu dažniausiai pasiekiami didžiąją žiemos dalį.
Švelnus ir kreminės baltos spalvos žiedinio kopūsto galvutė, kurioje yra griežtos pumpurai, yra pasėlių pasirinkimas. Daugelis žaliųjų lapų aplink galva rodo, kad žiediniai kopūstai greičiausiai yra švelnesni ir saugesni. Keletas žalių ūglių tarp pumpurų nieko nerimauti. Žiediniai kopūstai laikomi šaldytuve maždaug per savaitę; Laikykis kamieno pusėje žemyn į laisvą plastikinį maišelį.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 110 |
| Bendras riebalų kiekis | 8 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 20 mg |
| Natris | 52 mg |
| Angliavandeniai | 8 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 3 g |