Pasakykite "kepti ryžiai", o atminimas yra kiniško stiliaus kepti ryžiai su smulkiais mėsos gabalais, smulkintais daržovėmis ir kiaušiniais. Filipinuose paprastesnis yra keptų ryžių patiekalas. Populiariausią versiją, vadinamą česnakais, kepti ryžiai, virti sumaišyti smulkintą česnaką iki aukso, tada pridėti dienos ryžių ir druskos. Viskas sumaišoma, kol ryžių grūdai glisteno su česnaku įpilta aliejumi. Norėdami turtingesnio česnako keptų ryžių, gali būti pridėta krabų pasta. Krabų pasta, naudojama ruošti šį kepta ryžių patiekalą, gaunama iš talangka .
Talangka yra mažos krabų. Šių krabų anglų kalbos sąvokos apima upių krabus ir kranto krabus. Talangka neturi nemažos mėsos. Jie yra vertinami už jų riebalus ir ikrus, kurie yra vienintelė valgomoji gyvūno dalis. Nors kai kurie gali prisiminti, kad reikia išvalyti apvalkalus, kurie atidaryti tik tam, kad iš kiekvieno krabo gautų mažiau nei pusę šaukštelio ryškios oranžinės pasta, dabar talangka riebalai dabar yra parduodami komerciniais tikslais kaip krabų pasta. Tiesiog šaukštu ir mėgaukitės.
Lengviausias būdas mėgautis krabų pasta yra maišyti su karštais naujai išvirti ryžiais. Bet jei turite dieninius ryžius, keli papildomi žingsniai suteiks dar skanesnį ir aromatinį ryžių patiekalą. Krabų pasta su kvepalų mišiniu ir šiek tiek citrusų sultyse, kaip ir šiame recepte, suteikia jai gaivios skonio ir aromato.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai balti ryžiai (virti)
- 1 šaukštelis. česnakai (malta)
- 1/4 šaukštai. imbieras (tarkuotas)
- 1 valgomasis šaukštas česnakai (smulkiai pjaustyti)
- 1 valgomasis šaukštas daržovių aliejus
- 1 valgomasis šaukštas krabų pasta
- įstrigti
- kalamansi sultys (arba citrinos ar laimų sultys)
- Neprivaloma: druska, pagal skonį
- Neprivaloma: supjaustyta paprika
- Neprivaloma: supjaustytos petražolės
Kaip tai padaryti
- Saute česnaką, imbierą ir šalotes augaliniame aliejuje apie 3 minutes.
- Pridėti krabų pasta ir kalamansi sultys.
- Skonis ir pridėti druskos, jei reikia.
- Sumaišykite virtus ryžius ir sumaišykite, kol šildomas.
- Patiekite karštą ir mėgaukitės.
Galite pasirinktinai virti kepti ryžius su smulkintomis žalumomis (šparagai arba petražolės gerai dirba), kepti šalotes, ir kepti česnakai.
Crab Paste Mityba
Dabar ateina mitybos įspėjimas ir priežastis, dėl kurios talangka nėra tokia populiari jaunesnio, labiau į sveikatą orientuotos kartos. Talangka riebalai žinomi kaip aukštas cholesterolio kiekis.
Tačiau atkreipkite dėmesį, kad nors sveikatos ir medicinos literatūroje yra įsimenama, kad cholesterolis yra aukšto kraujospūdžio ir širdies ligų rizikos kaltininkas, šis požiūris dabar yra diskusijų objektas.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 406 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 12 mg |
| Natris | 212 mg |
| Angliavandeniai | 79 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 11 g |