Šis receptas reikalauja žydėjimo kopūstų, taip pat vadinamų žydinčiais kinų kopūstų ar žydinčiųjų porų. Šis populiarus kinų delikatesas yra nebrangus, o kartais galima įsigyti ir vietinių prekybos centrų, ir Azijos bakalėjos produkcijos skyriuje.
Šio paprasto garnyčio apgauti negalima perpilti kopūstų. Tai puikiai tinka viskam, nuo makaronų iki žuvies ar krevečių. Servetuoja nuo 2 iki 4.
Nežinau, ką atrodo šis žolių augalas? Čia yra žydinčių žolių nuotrauka .
Ko jums reikia
- 2 ryšuliai žydintys žirniai
- 2 šaukštai šviesiai sojos padaže
- 2 šaukštai vištienos sultinio ar vandens
- 1/2 šaukštelis cukraus
- 2 šaukštus žemės riešutų arba augalinio aliejaus kepimui
- 1 šaukštelis kukurūzų krakmolo, sumaišyto su 4 arbatiniais šaukštais vandens
Kaip tai padaryti
- Nuplaukite žydėjimo žvakes ir nutekėjimą. Iškirpti į įstrižainę į 2 colių gabaliukus (naudokite pumpurus).
- Sumaišykite sojos padažą , vištienos sultinį ir cukrų. Atidėti.
- Šilumos wok vidutinio ir aukšto šilumos. Įpilkite alyvą, nuleidžiantį šonus. Kai alyva karšta, pridėkite žydinčių žirnelių. Išmaišykite maždaug 1 minutę, kol jie pasidaro šviesesni žalia.
- Paspauskite svogūnus iki vandens šonų. Padažu padauokite viduryje. Į padažą įmaišykite kukurūzų krakmolo ir vandens mišinį, greitai sumaišydami, kad ištirštumėte.
- Sumaišykite padažą su žydinčiais žirneliais, virkite, kol padažas virsta, bet neviršykite. Patiekite nedelsiant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 80 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 494 mg |
| Angliavandeniai | 3 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |