Ši populiari vasaros skvošas užkepėlė ar souflė - puiki atostogų pusė. Puodo pyragas puikiai užpildo sviestiniu maišytuvu. Tai labai lengvas paruošimas, trunka ne ilgiau kaip 15 minučių. Praktiniai darbai apima skvošo ir svogūnų pjovimą, o tada ingredientų maišymą.
Naudokite geltoną vasaros skvošą arba padėkite su cukinijomis.
Ko jums reikia
- 2 svarai geltona vasaros skvošas (nuo 3 iki 4 terpės)
- 1 vidutinė svogūnėlė
- 1 šaukštelis koserinės druskos
- 1/2 šaukštelio pagardintos druskos (arba skonio)
- 1/4 šaukštelio malto juodųjų pipirų (arba pagal skonį)
- 1 puodelis pieno
- 2 dideli kiaušiniai
- 3 šaukštus miltų
- 4 šaukštai lydyto sviesto (padalinta)
- 8 uncijos Čedaro sūrio (susmulkintos)
- 1/2 puodelio smulkių sausų kruopų (arba šviežių perdirbtų džiūvėsių)
Kaip tai padaryti
- Skalauti skvošą. Nulupkite skvošo galus. Supjaustykite skvošą į 1/2 colio raundus.
- Nulupkite svogūną ir smulkiai pjaustykite.
- Sumaišykite supjaustytą skvošą ir supjaustytą svogūną dideliame puodelyje. Uždenkite vandeniu ir įpilkite 1 arbatinį šaukštelį košerinės druskos.
- Padėkite padažą vidutiniškai aukštu šilumos kiekiu ir verdykite. Mažinkite šilumą, padėkite indą ir virkite 15 minučių arba kol skvošas bus labai švelnus.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F
- Sviestas 2 kvarcinis kepimo indas.
- Kruopščiai nuplaukite skvošą ir svogūnus ir kepkite. Į skonį pridėti pagardintos druskos ir pipirų.
- Buteliuke švelniai sudrėkinkite kiaušinius su pienu, miltais ir 3 šaukštais lydyto sviesto. Įpilkite sūrį ir sumaišykite, kol gerai sumaišomas.
- Sumaišykite kiaušinių ir pieno mišinį su keptu skvošo mišiniu.
- Šaukštą mišinį į paruoštą kepimo indą.
- Kepkite skvošo užkepą maždaug 30 minučių.
- Sumaišykite džiūvėsių su likusiu sviestu ir pabarstykite juos už virdulio puodelio. Keptuvę grąžinkite į orkaitę ir kepkite maždaug 10 minučių ilgiau.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 465 |
| Bendras riebalų kiekis | 27 g |
| Sotieji riebalai | 14 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 134 mg |
| Natris | 739 mg |
| Angliavandeniai | 38 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 20 g |