Geresni BBQ vištienos kojos

Prisimenu tuos viščiukus, kuriuos tavo tėtis ruošėsi šeštadienį po pietų vasarą? Na, tai yra tobulinimas. Šios blauzdos yra sūdytos optimaliai drėgmei ir švelnumui, tada lėtai kepti ant grotelių su klasikiniu BBQ padažu. Nors šiame recepte yra nurodymų naminiam padažui, jei yra buteliuose padažas, kurį norėtumėte panaudoti, tada visais būdais tai padarykite.

Ko jums reikia

• 2 svarai vištienos blauzdos
• Sūriui:
• 2 kvartes vandens (šaltas)
• 1 puodelis vandens (karštas)
• 1/2 puodelio druskos
• 1/2 puodelio cukraus
• Neprivaloma: 1 arbatinis šaukštelis cayenne
• BBQ padažu:
• 1 puodelis kečupas
• 1/4 puodelio baltojo acto
• 1/4 puodelio rudojo cukraus
• 2 šaukštai paprikos
• 1 šaukštas
• alyvuogių aliejus
• 1 šaukštas čili milteliai
• 2 šaukštai česnako miltelių
• Neprivaloma: 1 arbatinis šaukštelis cayenne

Kaip tai padaryti

1. Norėdami pagaminti sūrymą, sumaišykite druską, baltąjį cukrų ir karštą vandenį didelėje plastikinėje ar stiklinėje pakuotėje. Maišykite maišykite. Įpilkite 2 kvartus / 1,95 L šalto vandens. Pridėti kayenne. Toliau maišykite, kad ištirptų. 4 valandas įpilkite viščiukus , dangtelius ir šaldytuvą.
2. Tuo pačiu užkepkite keptuvėlių padažą, sumaišydami ingredientus vidutiniame puodelyje. Kepkite mažą ugnį 15 minučių, kartais maišydami. Išimkite iš šilumos ir leiskite atvėsti 10-15 minučių.

1. Po 4 valandų išimkite viščiukų kojas iš sūrymo ir išmeskite sūrymu. Kruopščiai nuplaukite vištą, kad pašalintumėte visas sūrymo pėdsakus iš paviršiaus. Padažykite sausu popieriniu rankšluosčiu. Įdėkite dangtelį ant pašildyto grotelio vidutiniu mažu šilumos kiekiu (apie 275 ° F / 135 ° C)
2. Grilį maždaug nuo 30 iki 35 minučių sukant retkarčiais. Per pastaruosius 15-20 minučių kas 5 minutes pradėkite valyti padažą ant paviršiaus, kol vištiena bus pastatyta (vidinė temperatūra yra ne mažesnė kaip 165 laipsnių F., 75 laipsnių C.), o padažas virinamas iki lipnios konsistencijos. Išimkite iš karščio, įdarykite vištieną į didelį patiekalų patiekalą ir palapinę laisvai su aliuminio folija. Leiskite būgnams laikytis 5-7 minučių. Patiekite su savo mėgstamomis bulvių ar makaronų salotomis.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	793
Bendras riebalų kiekis	35 g
Sotieji riebalai	9 g
Nesočių riebalų	15 g
Cholesterolis	190 mg
Natris	14,937 mg
Angliavandeniai	59 g
Maistinė lasteliena	2 g
Baltymas	61 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)