Kas smagiau valgyti nei skanus vištienos sumuštinys? Ypač vienas padengtas storu, blizgančiu kepsnine glazūra.
Ko jums reikia
- 12 viščiukų būgnai (apie 3 1/2 svaro)
- 1 puodelis grilio padažo (padalintas)
- 1 šaukštas rudojo cukraus
- 1 šaukštas sidro acto
- 1 arbatinis šaukštelis druskos (dar daugiau, jei reikia)
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1/2 arbatinis šaukštelis karštas padažas
- 1 šaukštai augalinio aliejaus (riebalams padengti)
Kaip tai padaryti
- Su aštriu peiliu, padarykite du brūkšnius, maždaug 1 colių įstumkite į storiausią krūtinės dalies dalį, pjaudami į kaulą. Perkelkite vištą į didelį uždarą plastikinį šaldiklio maišą.
- Mažame dubenyje sumaišykite 1/4 puodelio barbekiu padažo su likusiais ingredientais. Supilkite į vištienos maišelį, ištraukite didžiąją dalį oro ir užsandarinkite sandariai. Švelniai purtykite maišelį, kad padažas būtų tolygiai paskirstytas. Šaldykite bent 4 valandas.
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.
- Kepkite lakštą su folija ir lengvai sutepkite augaliniu aliejumi. Pašalinkite viščiuką iš maišelio su žnyplėmis ir tolygiai išdėstykite visą paną. Pašalinkite maišelio turinį. Šepetys abiejų šonkaulių puses su barbekiu padažu.
- Kepkite 15 minučių, pašalinkite ir švelniai sutepkite daugiau padažu. Grįžkite į orkaitę ir dar tris kartus kartokite šį šepečių procesą, kad bendras kaitinimo laikas būtų apie 50-60 minučių. Kai baigsite, vištiena bus šakutė ir sporto stora, graži glazūra.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1092 |
| Bendras riebalų kiekis | 57 g |
| Sotieji riebalai | 15 g |
| Nesočių riebalų | 24 g |
| Cholesterolis | 332 mg |
| Natris | 1644 mg |
| Angliavandeniai | 33 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 105 g |