Šifono pyragas yra nuostabiai lengvas ir drėgnas desertas, kurį galima pagaminti beveik bet kokio skonio, kurį galite įsivaizduoti! Šifoninis pyragas gali priminti angelo maisto pyragą išvaizdą, bet šis šifonas pyragas yra turtingas ir sviestas, nes angelų maiste nėra riebalų.
Šis kvailys neapsaugotas receptas Bananų šifono tortui turi nuostabų skonį ir puikią tekstūrą. Kokoso malimas greitai paruošiamas ir tikrai tinka šiai tortą. Šis tortas puikiai tinka vakarienei ar šeimos vakarienei.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai paprastam miltai
- 1 1/2 puodeliai granuliuoto cukraus
- 1 šaukštas kepimo milteliai
- 1 šaukštelis jūros druskos
- 1 prinokusios bananos, keptos
- 1/2 puodelio rapsų aliejaus
- 7 didelių kiaušinių, atskirtų (kambario temperatūra)
- 1 šaukštelis vanilės pupelių ar vanilės ekstrakto
- 3/4 puodelio šalto vandens
- 1/2 arbatinis šaukštelis iš vyno rūgšties
- 1 puodelis cukraus
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/2 arbatinis šaukštelis iš vyno rūgšties
- 2 kiaušinių baltymai
- 3 šaukštus vandens
- 1 šaukštelis vanilės
- 1 puodelis saldinto kokoso dribsnių, padalinta į pusę
Kaip tai padaryti
Padaryk šifono pyragą
- Įkaitinkite orkaitę iki 325 ° F
- Dideliame dubenyje ar dubenyje, kuriame yra maišytuvo, maišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską.
- Kitame dubenyje užpilkite kiaušinių trynius, aliejų, vandenį ir vanilę.
- Įpilkite drėgnų ingredientų ir bananą, kad išdžiovinkite ingredientus.
- Sumaišykite maišytuvu iki tolygiai, apie 2 minutes.
- Naudojant kitą švarų, sausų dubenėlį ir švarų, sausą švilpimo priedą, vidutinio greičio kiaušinių baltymus kepkite tol, kol susidaro stiprus smailės (smailės lieka tiesios, kai laikote horizontalų šluostę).
- Gerai sumaišykite 1/3 kiaušinių baltymų su trynų mišiniu.
- Lengvai sulenkite likusius 2/3 kiaušinių baltymus (neviršykite mišinio, priimtinas turėti baltų smailių).
- Švelniai supjaustykite šaukšteliu į neaugintą 10-in. mėgintuvėlė Paleiskite sviesto peilį per tešlą pašalinti oro kišenę.
- Kepkite mažiausią krumpliaraštį 60-65 minučių arba tol, kol viršutinės spyruoklės grįš, kai lengvai palies.
- Išimkite iš orkaitės ir nedelsdami invertuokite kepimo indą ant vielos stovo (palikite indelyje).
- Leiskite tortą visiškai atvėsti. Paleiskite peilį aplink šonus ir centro vamzdelį.
- Apverskite pyragą ant pyrago plokštelės.
- Užšalęs tiesiog pyrago viršuje su 7 minučių frostavimu (receptas žemiau).
Padarykite 7 minučių užšalimą
- Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus vanilę, dvigubo katilo viršuje arba dideliu metaliniu dubeniu.
- Įdėkite dvigubą katilą į vidutiniškai žemą šilumą arba padėkite metalinį dubenį per virdantį vandenį.
- Maišykite elektriniu rankiniu maišytuvu tol, kol apledėjimas bus purus ir pašalins rąstus, maždaug 5-6 minutes.
- Išimkite iš karščio ir sumaišykite vanilėje ir 1/2 kokoso.
- Ledinis tortas su glaistu.
- Išpilkite likusį kokosą lygiai virš torto viršaus.
Daugiau skanių tortų receptų:
- Citrinų Mascarpone sluoksnis
- Meduoliai, kepiniai su kardamono kremo sūrio liejimu
- Marcusas Samuelssonas "Apple Cake"
- Meyer citrinžolių pyragas su citrusinių sirupų
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 325 |
| Bendras riebalų kiekis | 13 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 75 mg |
| Natris | 278 mg |
| Angliavandeniai | 51 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 4 g |