"Granola" barai yra puikus alternatyvus užkandis prie slapukų, cupcakes ir saldainių. Granola yra gausus keptų kukurūzų, riešutų, džiovintų vaisių ir kartais sėklų, keptų medumi, mišinys. Jis atsirado Jungtinėse Valstijose XIX a. Pabaigoje ir yra panašus į "muesli", pusryčių maistą, populiarią Šveicarijoje ir Vokietijoje.
Mūsų naujas receptas, skirtas namams be granulių be glitimo, nėra toks saldus kaip parduotuvėje nusipirktų prekių ženklais, ir mes pridėjome sveiką kiekį žemės organinių linų sėklų, ekologiškų džiovintų spanguolių (saldinta obuolių sultimis, o ne cukraus), daug omega-3 turtingi graikiniai riešutai ir, žinoma, sertifikuotos be glitimo avižos.
Prieš ruošdami šį receptą daugeliui papildomų skonių, skrudinkite avižų be glitimo, linų sėklų ir graikinių riešutų. Ir pritaikykite šį receptą su savo mėgstamais riešutais, džiovintomis vaisiais ir medumi!
Namuose be granulių be glitimo yra puikios po mokyklos, sporto ir kelionių užkandžiai .
Ko jums reikia
- 2 puodeliai sertifikuota
- be glitimo avižos
- 1/2 puodelio linų sėklos (žemės)
- 1 puodelis graikinių riešutų (kapotos, žalios)
- 3/4 puodelio organinių džiovintų spanguolių
- 2 šaukštai supakuoti rudojo cukranendrių cukraus
- 2 šaukštai cinamono
- 1/2 šaukštelis jūros druskos
- 2 didelius kiaušinių baltymus
- 1/2 puodelio medaus
- 1/2 puodelio lengvo alyvuogių aliejaus (arba jūsų mėgstamos virimo aliejaus)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 325 ° F / 163 ° C
- Įdėkite be glitimo avižinių dribsnių, žemės linų sėklų ir susmulkintų graikinių riešutų 13 x 9 colių kepimo skardą, geriausia sunkiojo metalo indą. Jei naudojate stiklinę kepimo skardą, liniją su pergamentiniu popieriumi ar folija. Maišykite, sumaišykite ir įdėkite į pašildytą orkaitę maždaug 15 minučių arba kol mišinys tik pradeda pasukti aukso spalvą. Viskas, ką norite padaryti, tai šiek tiek skardinės skonio mišinys.
- Išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
- Įpilkite rudojo cukranendrių cukraus, cinamono ir druskos į be glitimo avižų mišinį ir sumaišykite.
- Įdėkite kiaušinių baltymus, medaus ir aliejaus į didelį maišytuvą. Su mišiniu sujunkite ranką. Į kiaušinių baltą mišinį įpilkite iškepto be glitimo avižų mišinio ir džiovintų spanguolių mišinį ir kruopščiai išmaišykite, kol padengsite sausus ingredientus.
- Mažai kepkite keptuvę ir granolio mišinį įmaišykite į indą. Naudokite mentele arba lengvai suslėgtą ranką, kad granolio mišinys būtų lygus. Išmaišykite mišinį tolygiai į keptuvę.
- Kepkite iš anksto pašildytą orkaitę 30-35 minučių arba kol granolos juostos gilios, auksinės rudos spalvos.
- Išimkite ir leiskite granolių strypus pilnai aušinti indelyje ant vielos lentynos.
- Kai atvėsinkite, naudokite mentele, kad išimkite visą kepta granola stačiakampį pjovimo lentoje. Naudokite didelį, aštrią peilį, kad supjaustumėte stačiakampį į keturiolika 4 1/2 x 1 1/2 colių juostų.
- Kiekvieną juostą įmaukite atskirai vašku popieriumi ir laikykite sandariai uždarytą indą vieną savaitę arba užšaldykite.
Priminimas: vengti kryžminio užteršimo virtuvėje. Visuomet įsitikinkite, kad jūsų darbo paviršiai, indai, keptuvės ir įrankiai nėra glitimo. Visada perskaitykite gaminio etiketes. Gamintojai gali keisti produktų formuluotes be įspėjimo. Jei kyla abejonių, prieš pirkdami gamintoją patikrinkite, neperkunkite ar nenaudokite produkto.