Šie kukuliai yra saldūs ir aštraus, idealiai tinka užkandžių mėsos kumelėms. Arba juos patiekite kaip pagrindinį patiekalą su ryžiais ir daržovių patiekalais ar salotomis.
Sudedamosios dalys gali būti padvigubintos didesnei partijai, o šiame recepte galite naudoti jautienos dalį, skirtą meatierio skoniui.
Kaip užkandis, patiekite kruopas kruopas kruopas iš lėktuvo viryklės arba gurkšnojimo patiekalų su kokteilio servetėlėmis ir dantų krapštukais svečiams.
Ko jums reikia
- 1 svaras liesos kiaulienos (jei įmanoma, 90% liesos)
- 1/4 puodelio smulkių sausų duonos trupinių (paprasto)
- 2 žalieji svogūnai (smulkiai pjaustyti)
- 3 šaukštai raudonos paprikos (smulkiai pjaustytos)
- 2 vidutinės gvazdikėlių česnakai (smulkiai malto)
- 1/2 šaukštelio koserinės druskos
- 1/2 šaukštelio grunto kalendros
- 1/4 arbatinį šaukštelį šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1/4 arbatinio šaukštelio kiaušinių pipirų
- 1 kiaušinis (šiek tiek sumuštas)
- Dėl padažo:
- 1 puodelis abrikosų konservų
- 2/3 puodelio obuolių sulčių
- 2 šaukštai sidro acto
- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
- 1 šaukštelis koserinės druskos
- 1/2 šaukštelis grūdų imbiero
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
- 1/4 arbatinio šaukštelio kiaušinių pipirų
Kaip tai padaryti
- Šildymo orkaitė iki 375 F (190 C / Dujos 5).
- Line 15-by-10-by-1-inch panas su folija arba nonstick folija. Jei reguliari folija, sutepkite virimo purkštuvu arba šiek tiek sutrumpinkite.
- Buteliuke sumaišykite žemės kiaulieną, duonos trupinius, 2 smulkiai supjaustytus žalius svogūnus, supjaustytus raudonuosius paprikas, smulkintus česnakus, 1/2 arbatinį šaukštelį košerinės druskos, kalendros, juodųjų pipirų, 1/4 arbatinio šaukštelio kajenno pipirų ir supjaustyto kiaušinio. Sumaišykite, kol gerai sumaišoma.
- Šaukštelis mėsa mišinys su šaukštu ar slapukų kaušas ir formos į mažas kukuliai. Susikurkite paruoštą kepimo skardą.
- Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 25-30 minučių arba kol kruopščiai paruošta ir centre nebėra rožinė.
Padarykite padažą
- Didelėje puodelio dalyje sumaišykite abrikosų konservus, obuolių sultis, actą, kukurūzų krakmolą, 1 arbatinį šaukštelį košerio druskos, imbiero, česnako miltelius ir 1/4 arbatinį šaukštelį iš žemės kajenno paprikos. Sumaišykite arba sumaišykite, kol gerai sumaišomas.
- Virkite vidutinišką karštą, nuolat maišydami 2-3 dienas arba kol susitrauki.
- Padažykite keptas kukulius padažu ir sumaišykite. Kepkite 5 minutes, kartais maišydami arba iki kruopščiai pašildykite.
Patiekiama kaip užkandžių kukuliai arba patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas su ryžiais ir žaliais daržovėmis.
Padaro apie 25-30 mažų kukulių.
Tau taip pat gali patikti
Grilio vištienos mėsos lazdelės
Saldžios ir sour mėsos lazdelės
Spanguolių kokteilis mėsos kukuliai
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 61 |
| Bendras riebalų kiekis | 2 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 22 mg |
| Natris | 146 mg |
| Angliavandeniai | 4 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 5 g |