Greitai duona gali būti tokie įdomūs receptai. Daugumą jų yra lengva paruošti, o sudėtinių ingredientų galimybės yra begalinės. Ši versija palaiko kvietinių miltų gėrį, pistacijų turtingumą ir ryškius citrinų citrusinių vaisių skonius.
Greitas ir paprastas jūsų Velykų atostogų meniu papildymas ar nuostabus receptas, skirtas jūsų pavasario stalui pagyvinti.
Ko jums reikia
- Duona:
- 1 1/2 puodeliai
- kvietiniai miltai
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo milteliai
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 puodelis pistacijų (žaliavinis lukštenimas, plius keli šaukštai garnyrui)
- 1 lazdelė arba 1/2 puodelio sviestas (nesūdyto)
- 3/4 puodelio cukraus (balta, granuliuota)
- 2 kiaušiniai
- 1/2 šaukštelis vanilės ekstraktas (grynas)
- 1 šaukštelis citrinų ekstraktas (grynas, neprivalomas, bet man patinka jį pridėti gero skonio stiprinimui)
- 1 šaukštas citrina
- zest (šviežiai, tarkuotas)
- 3 šaukštai citrinų sulčių (šviežiai spaustami)
- Dėl citrinos glazūros:
- 1/2 puodelio cukraus (miltelių)
- 2 -3 šaukštai citrinų sulčių (šviežiai spaustos)
- 1 šaukštelis citrinų žievelės (šviežiai tarkuoto)
- Dekoravimo duonos:
- 1 šaukšteliai citrinų žievelės (tarkuotų)
Kaip tai padaryti
Padaryk duoną:
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
- Mažinkite (9 "x 4" x 2 ") keptuvę ir atleiskite.
- Visus kviečių miltus, kepimo miltelius ir druską įdėkite į atskirą dubenėlį ir švelniai sudėkite.
- Supjaustykite pistacijas į labai mažus gabalėlius. Pakaitomis patalpinkite pistacijas į maisto perdirbėją arba maišytuvą ir impulsą, kol jie yra didelių džiūvėsėlių dydžio. Atidėti.
- Laikykitės maišytuvo arba rankinio maišytuvo, sumaišykite nepanaudotą sviestą ir baltu granuliuotą cukrų iki kreminės, apie 3 minutes.
- Pridėkite kiaušinius vieną po kito, prieš tai pridėdami kitą, įsitikinkite, kad pirmasis kruopščiai sujungtas.
- Pridėti ekstraktai ir mišinys.
- Įpilkite šviežiai spaustų citrinų sulčių.
- Į tešlą įmaišykite šviežiai tarkuotą citrinų žolelę ir visus du šaukštus žemės pistacijų, kol gerai sumaišoma.
- Maišiklio greitį pasukite žemyn ir palaipsniui įpilkite sausų ingredientų, kol bus gerai sumaišytas.
- Perpilkite mišinį į riebalų keptuvę. Įdėkite į krosnį ir kepkite 40-45 minučių, kol viršuje bus aukso rudos spalvos, arba kol vidus į vidų įdėtas peilis bus išvalytas.
- Išimkite iš orkaitės ir palikite 15 minučių keptuvę.
- Pašalinkite duoną iš keptuvės ir padėkite į vėsinimo stalą, esantį ant pergamentinio popieriaus, iškloto kepimo lakšto. Leiskite duoną visiškai atvėsti prieš glaistymą.
Padarykite glazūrą:
- Sumaišykite miltelių cukrų ir šviežiai spaustytas citrinos sultis.
- Įmaišykite šviežią citrinos lizdą ir sumaišykite.
- Stiklas turi būti šiek tiek storas, bet drėkinamas. Jei glaistas yra per storas, pridėkite daugiau citrinų sulčių arba vandens. Jei glaistas yra per plonas, įpilkite daugiau cukraus miltelių. Šlapias ar sausas sudedamąsias dalis įpilkite po vieną šaukštą, kol glazūra pasiekia norimą konsistenciją.
- Užpilkite glazūrą lygiai per atvėsintą duoną. Jei norite, užpilkite šviežiai nulaužtą citrinų žievelę ir smulkintas pistacijas virš duonos.
- Kai glazūra visiškai sukietėja, plokštelė, supjaustoma ir patiekiama.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 361 |
| Bendras riebalų kiekis | 22 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 82 mg |
| Natris | 62 mg |
| Angliavandeniai | 36 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 8 g |