Padaryti didžiausią kiaulienos nugarą

Tai yra pirmasis iš straipsnių / receptų serijos, kuriose parodomas suplanuotas receptas, o vėliau pateikiamas tvarkaraštis ir papildomi receptai, skirti naudoti likusius patiekalus. Paprastai receptas reikalauja šiek tiek laiko, o kartais ir pastangų, tačiau likusieji receptai yra greiti ir lengvi, kad būtų galima valgyti savaitę. Šiame straipsnyje mes daugiausiai naudosime kiaulienos nugarinės kepsnys.

Redagavo Joy Nordenstrom

• 01 iš 06

  Sekmadienis - kepta kiaulienos nugarinė

  Sultingas, švelnias, kvapnus kiaulienos nugarą apgaudinėja lėtai, esant žemai temperatūrai, o ne virškinti (kiauliena puikiai tinka, kai jos virtos iki 145 laipsnių - šiek tiek rožinės spalvos). Problema yra tai, kad ji nėra ruda žemoje temperatūroje. Tirpalas: pirmiausia ruda ant krosnies, tada virkite krosnyje. Šis receptas puikiai tinka sekmadieniniam valgiui, tačiau norėtumėte, kad maždaug 3 kilogramų kepsnys būtų pakankamai išlikęs - jis gali užtrukti dar 15 minučių. Naudokitės savo mėsos termometru, kad galėtumėte patikrinti, ar nėra. Vykdykite paragrafus "Išbandykite ...", esančius puslapio apačioje, šalutiniams patiekalams.

• 02 iš 06

  Pirmadienis - likutinė skrudinta kiaulienos nugarinė

  Mano jausmas yra tas, kad jei jūs einate į bėdą, kad pagamintumėte kažką panašaus į kiaulienos kepimo skonį, jūs turėtumėte beveik visada valgyti du kartus savo originalioje grožybėje. Taigi tiesiog iškirskite keletą kitų griežinėlių, šildykite juos trumpai krosnyje arba minutę ar dvi mikrobangų krosnelės pusės galios. Jei norite jį pakeisti, tiesiog sukurkite naują patiekalą, tokį kaip kūdikių žirneliai, kukurūzai ar žalios salotos. Aš jaučiu jausmą, kad nemanysite, kad trys kiti valgiai atrodys kaip likę. Be to, jie atliekami per vieną minutę - nuo 15 iki 30 minučių, pradedami baigti.

• 03 iš 06

  Antradienis - Meksikos ryžiai

  Kubas pora kiaulienos gabalėlių (jums reikės apie 1 puodelį 1/4 colių kiaulienos kubelių). Padarykite ryžius (padvigubindami receptą) ir prieš pat padengdami, sumaišykite su kubeliais. Patiekite su visais įprasti meksikietiškais prieskoniais: grietine, tarkuotu sūriu, guakamolu ir salsa. Tai ne tik visiškas maistas, bet ir ekonomiškas. Jei norite kažko daugiau, meliono gabaliukas yra puikus komplimentas. (30 minučių, pradėkite baigti)

• 04 iš 06

  Trečiadienis - Kubos sumuštiniai

  Maisto produktai yra sumuštiniai dėl jo geltonos garstyčių ir paprastų krapų agurkų. Bet kartais visa tai yra didesnė nei jo dalių suma, kaip rodo šis sumuštinis. Jei nenorite sustoti parduotuvėje (ar nemanė) pirkti kumpio ir salami, tai gerai tik su kepta kiauliena . Jei neturite būdų griliuoti sumuštinius, apvyniokite juos į foliją ir po to kaitinkite 375 laipsnių orkaitėje 15 minučių. (20 minučių, pradėkite baigti)

• 05 iš 06

  Ketvirtadienis - Grunt

  Žinau, kad tai siaubingas vardas. Bet tai skanus patiekalas. Viena iš mano kolegijoje esančių bendraamžių atėjo su ja ir dar 30 kartų po to aš dariu. Tai veršelių veršelių versija, pagaminta iš likusių kepta jautienos, ėrienos, kiaulienos ar vištienos. Per metus aš pagerinou kokybę, tuo pačiu išlaikydamas savo kolegialią kilmę.

• 06 iš 06

  Kitos parinktys

  Padaryk kai kuriuos ryžius, tada kepkite keletą daržovių. Supjaustykite kiaulieną į juosteles ir išmeskite į keptuvę paskutinę kepimo minutę ir padėkite su sojos padažu, kedro padažu arba saldžiųjų rūgščių padažu. Kitas idėja yra padaryti keletą grybų ir svogūnų padažų, šildyti kiaulienos gabalėlius ir tiekti angliškus kepinius, papildytus padažu. Arba galite pabandyti kubinį kiaulieną, pridėti jį prie žalios salotos ir apsirengti salotomis su šia sojos vinigrette .