Pieno neturinčios virimo pakaitalai

Daugelis mūsų mėgstamų patiekalų dažnai turi pieno produktus kaip bazę ar pagrindines sudedamąsias dalis. Taigi, jei jūs pašalinsite pieną iš savo dietos, ar taip pat turite pašalinti šiuos receptus iš savo gyvenimo? Laimei, ne! Šie naudingi pakeitimai padės jums sukurti klasikinių receptų be receptų be pieno, taip pat naujus ir įdomius patiekalus, kuriuose yra pieno, grietinėlės ir sviesto.

Jei pašalinate sojų iš savo dietos, yra ir kitų pieno pakaitalų, kuriuos galite įtraukti į savo kepimo būdus.

• 01 iš 11

  Pakeiskite sviestą

  Sviestas yra pagrindinis ingredientas kasdieniame kepimo ir kepimo procese. Tačiau yra būdų, kaip vis dar galite mėgautis mėgstamais patiekalais, pašalindami sviestą.

  Pyragaičiai, sausainiai, keksai, sausainiai ... skanių kepinių, naudojančių sviestą, sąrašas ir toliau. Jūs vis dar galite mėgautis šiais maloniais gėrimais be sviesto ir su sviesto pakaitalais, tokiais kaip sojų margarinas. Yra aplinkybių, kai aliejus taip pat gali būti pakeistas, tačiau yra papildomų metodų.

  Jei ruošiatės receptą, kuriame raginama sviestą, pavyzdžiui, padažą arba mėsos ar daržovių patiekalą, geriausia pakeisti jį švelniu skonio aliejumi, pavyzdžiui, rapsu.

• 02 iš 11

  Pakeiskite pasuką

  Nesvarbu, ar darote kepta vištiena, naminis rančiškos padažas ar purvini blynai, rapsai yra pagrindinis ingredientas. Galite ir toliau ruošti pasukų riešutus, pakeisdami bet kuriuo iš šių ingredientų:

  • Sojų pienas kartu su obuolių sidro actu arba citrinų sultimis (1 puodelis iki 1 šaukštų santykio). Leiskite mišiniui 5 minutes palaikyti šaldytuve, kad jis gerai užteptų.
  • Paprastasis sojos jogurtas.
  • Sojų grietinė, sumaišyta su nesaldu sojos pienu (2-1 santykis).

• 03 iš 11

  Pakeisti sūrį

  Atsisakyti grilio sūrio? Enchiladas? Mac-n sūris? Negali būti! Laimingas mums yra daugybė d airy laisvų sūrių ir veganų sūrio pakaitalai pasirinkti. Kadangi šiuose produktuose trūksta elementų, padedančių sūriui ištirpti ir tinkamai gaminti, tačiau paprastas apsikeitimas gali nesutikti. Sėkmingai išbandykite šiuos sūrio receptus .

• 04 iš 11

  Pakeiskite lengvąjį kremą

  Iš makaronų patiekalų ir bulvių su bulvių su sriubomis ir padažais, grietinėlė visada prideda šilkinę tekstūrą ir lygią apdailą. Pasiekti tokius pačius rezultatus naudodamiesi šiais pieno neturinčiais pakaitalais.

  • Pieno neturintis sojos kavos kremas
  • Sojų pienas, sumaišytas su ištirptu pieno neturinčiu sojų margarinu (santykis nuo 4 iki 1)
  • Visas kokoso pienas
  • Sojų pienas, sumaišytas su sojos pieno milteliais (santykis nuo 4 iki 1)

• 05 iš 11

  Pakeiskite sunkų kremą

  Sunkus kremas yra ne tik būtinas vaisių grietinėlė, bet ir pagrindinis ingredientas leduose, kukurūzuose, slyvose ir sausainiuose. Pakeiskite sunkų kremą su vienu iš šių pakaitalų ir galėsite toliau mėgautis tokiais turtingais ir puikiais patiekalais.

  • Sojų pusė n-pusė sumaišyta su sojų margarinu, lydytu ir nesaldu sojos pienu (santykis 1: 1: 2)
  • Kokoso kremas

• 06 iš 11

  Pakeiskite Creme Fraiche

  Creme fraiche yra storesnis kremas su turtinga tekstūra ir šiek tiek aštrus skonio. Nevirtos, kai virinamos, todėl tai yra idealus ingredientas virti padažus ar sriubas. Taip pat skanus patiekiamas taip pat, kaip ir plakta grietinėlė, ypač su vaisių desertais nulupta. Pakeisti į vieną iš šių mišinių padarys apgauti.

  • Sojos grietinė su sojos grietinėlės sūriu (1-1 santykis)
  • Paprastasis sojos jogurtas, perdirbtas su sojos grietinėlės sūriu (1: 1)
  • E xtra firminis šilkas tofu, apdorotas sojos jogurtu arba sojos grietine (2: 1)

• 07 iš 11

  Pakeiskite pieną

  Nesvarbu, ar patiekiamas kiaušinių patiekalas pusryčiams ar bekameliui, norint padazuoti kepinius makaronus vakarienei, pienas gali būti pagrindinis ingredientas daugelyje mūsų patiekalų. Vis dėlto nereikia jų išleisti su pieno neturinčiomis alternatyvomis, tokiomis kaip sojos, ryžių, kokosų arba riešutų pienas. Jūs netgi galite pagaminti savo migdolų pieną .

• 08 iš 11

  Pakeiskite išgaruotą pieną

  Vandenyje parduodamas, išgarintas pienas yra nesaldintas pienas, kurio 60 proc. Pašalintas vanduo. Jis naudojamas praturtinti patiekalus - daugiausia desertus, bet ir padažus ir troškinimus - ir suteikia kreminės tekstūros. Pavadinimas su sojos kavos kreminiu arba paprastu sojos jogurtu. Tokiu būdu jūs vis dar galite mėgautis kepimo ir valgyti pyragai su krevetėmis, šaldytais desertais, gausiais padažais ir kvapniais keptais patiekalais.

• 09 iš 11

  Pakeiskite saldintą kondensuotą pieną

  Saldintas sutirštintas pienas yra iš esmės išgarintas pienas su pridėtu cukrumi. Šis lipnus ir saldus priedas dažnai naudojamas trumpų desertų gamybai, pvz., 2 ingredientų ledai ir paprastas šokoladas. Jūs vis dar galite atlikti lickety-split gydymas naudojant šiuos pakeitimus.

  • Sojų pieno milteliai sumaišyti su cukrumi, šildomuoju per mažai karšto vandens, su sojos kavos kreminiu ir sojos pienu. (1 puodelį iki 2/3 puodelio iki 1/2 puodelio ir 1/2 puodelio). Karštą maistą, nuolat maišydami, kol susitraukia ir sklandžiai.
  • Vanilinio sojos ledai, ištirpę per mažai karšto su sojos pieno milteliais, kol šiek tiek susitraukia (8: 1).

• 10 iš 11

  Pakeiskite sour cream

  Kai kurie iš mūsų net negali galvoti apie valgyti Meksikos maistą be grietinės. Arba galbūt kepkite savo močiutės grietinės kavos pyragą kasmet atostogoms. Nereikia įpjauti šių įpročių - čia yra keletas siūlomų pakeitimų arba netgi galite gaminti savo pieno neturinčią grietinę.

  • Sojos grietinė
  • Sojų jogurtas sumaišomas su sojos pieno milteliais ir druska pagal skonį (1 puodelis iki 1 valgoma šaukšta)
  • E xtra šilko tofu, sumaišytas arba perdirbtas su obuolių sidro actu arba citrinų sultimis (1 puodelis iki 1 valgoma šaukšta )

• 11 iš 11

  Pakeiskite Ghee

  Jei esate indėnų virtuvės gerbėjas, jūs tikriausiai susipažinę su ghee - sviestu, kuris buvo ištirpęs, o po to sumaišomas, kad pieno kietosios medžiagos pradeda rudos, o išvalytas sviestas įgauna karamelinio skonio. "Ghee" turi aukštą rūkymo tašką ir ilgą laikymo trukmę, todėl puikiai tinka kariams. Dėl receptų, reikalaujančių ghee pakaitalo, ištirpinto sojų margarino arba rapsų aliejaus.