Padarykite savo Šventojo Patriko vakarienę viename puode. Šis receptas yra šiek tiek neįprastas, nes jis papildo bacon tradiciniu kopūstų, bulvių ir sūdytos jautienos deriniu. Sūrinta jautiena jau virta ir supjaustoma, todėl nereikia daug valandų sudrėkinti, nes paprastai tai daroma.
Dauguma parduotuvių parduoda virtą sūdytą jautieną skiltyje. Jums gali tekti paklausti, kad kažkas jį supjaustytų. Paklauskite apie 1/2 "storio skiltelių, nes jei skiltelės yra smulkesnės, jie gali suskaidyti, sūdytuose sultinyje su daržovėmis. Jei negalite rasti virtos sūrio mėsos, galite gaminti pati patiekaluose arba Uždenkite šaldytuve naktį, tada supjaustykite ir virkite, kaip nurodyta šiame recepte.
Man patinka tiekti šį patiekalą su keletu rūšių garstyčių. Iš medaus garstyčių, graudios garstyčios tekstūrai ir Dijono garstyčių rinkitės dėl aštrio smūgio. Šis prieskonis puikiai papildo švelnius ir šiek tiek aštrus jautieną ir lengvas daržoves.
Ko jums reikia
- 6 riekelės bekonas
- 1 svogūnas (kapotas)
- 4 gvazdikėlių česnakai (malta)
- 2 puodeliai jautienos sultinio
- 1 lauro lapas
- 3 puodeliai vandens
- 1 šaukštelis. Juodasis pipiras
- 4 bulvės (rusvos, kubos)
- 1 maišelis kūdikių morkų
- 1 žali kopūstai (supjaustyti į aštuntąsias)
- 6 1/2 colių skiltelės virtos sūdytos jautienos
Kaip tai padaryti
- Didelėje ir sunkioje atsargoje, kepkite bekoną, kol pasipuošęs ir traškus. Pašalinti šoną prie popieriaus rankšluosčio gabalėlio, kuris nutekės; sunaikinti ir rezervuoti.
- Likučių kepimui keptuvėje supilkite svogūną, česnaką ir sautą, kol jis pasidarys maždaug nuo 5 iki 6 minučių. Įpilkite jautienos sultinio, lauro lapo ir vandens ir išvirkite.
- Įdėti bulves į puodą; Lėkštelėkite 10 minučių.
- Tada pridėkite kūdikių morkų ir kopūstų gabaliukus; virkite 5 minutes ilgiau.
- Įpilama griežinėliais sūdytos jautienos ir kepkite 10-15 minučių ilgiau, kol kopūstai ir bulvės yra švelnios, o jautiena pašildoma iki 160 F, matuojant maisto termometru .
- Nuimkite puodą, palikdami svogūną, česnaką, bulves, morkas, kopūstus ir sūdytą jautieną; išmeskite lauro lapas. Išdėstykite viską ant patiekalų patiekalo. Pabarstykite su rezervuotu šonine.
- Patiekite jautiena su kopūstais ir bulvėmis kartu su garstyčiomis šone.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 316 |
| Bendras riebalų kiekis | 2 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 7 mg |
| Natris | 362 mg |
| Angliavandeniai | 66 g |
| Maistinė lasteliena | 11 g |
| Baltymas | 13 g |