Ši kepta sidabrinė vištiena yra greito įdėti ir virti, ir puikiai tinka karštoms sviestoms makaronams ar ryžiams. Nepamirškite naudoti sauso baltojo vyno pakeisti Marsala vyno.
S ee taip pat
Citrinų vištiena su česnakais
Ko jums reikia
- 4 be kaulų vištienos krūtinės pusės (pašalinta oda)
- 1/3 puodelio miltų
- 1/8 šaukštelio pipirų (šviežiai sumalti)
- 1/4 šaukštelio česnako miltelių
- 1/8 šaukštelis paprikos
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas sviesto
- Druskos brūkšnys
- 4 uncijos šviežių griežinėlių grybų
- 4 žalieji svogūnai (supjaustyti)
- 2 šaukštus sauso Marsala vyno (arba sauso Chardonnay)
- 2 šaukštus šviežių citrinų sulčių
- Garnyras: petražolės (šviežiai kapotų)
Kaip tai padaryti
- Vieta vištienos krūtinėlių pusių tarp lakštų iš plastiko apvyniojimo; švelniai sumaišykite, kad plonas būtų vienodo storio. Maišykite miltus, pipirus, česnakinius miltus ir papriką į plastikinį maisto laikymo maišelį. Gerai pridėti vištienos ir kailio; išmaišykite miltų mišinį.
- Didelėje keptuvėje šilumą kepkite alyvuogių aliejuje ir sviestoje per vidutinį karštą. Sauté vištienos krūtines 3-4 minutes per pusę, pasukite ir pabarstykite šiek tiek druskos. Padėkite ant plokštelės ir uždenkite folija, kad šiltų.
- Jei reikia, įpilkite grybus į keptuvę su šiek tiek daugiau sviesto. Sauté 3 minutes, kol pasipiktinę ir pasiūti. Įpilkite žalias svogūnus ir saute 1 minutę ilgiau. Pridėti Marsala vyno ir citrinų sulčių; kepkite 1 minutę. Įdėti vištienos atgal į keptuvę; Lėkštelėkite 1 minutę ilgiau.
- Išdėstykite vištienos patiekalus; užpilkite padažu ir grybų per vištieną ir garnyruokite šiek tiek kapotų petražolių.
Aptarnauja 4
Tau taip pat gali patikti
Vištienos Piccata su citrinomis ir petražolėmis
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1395 |
| Bendras riebalų kiekis | 83 g |
| Sotieji riebalai | 23 g |
| Nesočių riebalų | 35 g |
| Cholesterolis | 426 mg |
| Natris | 852 mg |
| Angliavandeniai | 19 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 134 g |