Galite pasimėgauti nuostabiu naminiu valgiu ant stalo, net jei jūsų diena yra neįtikėtinai užimta, ir ši greita žuvis yra geriausias pavyzdys. Paprastas padažas su sūriu ir sviestiniu keptuvu papildo švelnios baltos žuvies filė. Tiesiog pridėkite išleistos salotos arba virtos daržovės, ir jūs turite skanius maistą ne kartą.
Kai kurie geri žuvies pasirinkimai yra pikis, menkė, pilka ir šamas . Jei žuvies filė yra stora, leiskite šiek tiek daugiau kepimo laiko; žuvys turi būti lengvai drožtos ir nepermatomos. Tai turėtų užregistruoti 145 F greito nuskaitymo termometru, įterptu į storiausios žuvies filoso centrą.
Jei norite, kad indelyje būtų daugiau spalvos ir papildomo skonio, į padažą įpilkite apie 1/2 ar 1 puodelio virtų šaldytų žirnių arba brokolių. Arba pridėkite apie 4 uncijos sumuštinių griežinėlių grybų . Gvazdikėliai arba kapotos petražolės yra puikus pasirinkimas žolelių.
Ko jums reikia
- 1 1/2 svarai žuvies filė (apie 1/2 colių iki 3/4 colių storio)
- 1 (10 3/4-uncija) grietinėlės grybų sriuba (arba salierų sriubos kremas)
- 1/4 puodelio pieno
- 1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio (arba apie 1/2 puodelio lengvo susmulkinto sūrio)
- 1 1/2 puodeliai minkštos duonos trupinius išmesti
- 3 šaukštus lydyto sviesto
Kaip tai padaryti
- Šilumos orkaitė iki 400 F
- Sviestas - seklus kepimo indas, pakankamai didelis, kad žuvų filė būtų laikoma viename sluoksnyje.
- Išdėstykite žuvų filė paruoštą kepimo indą.
- Į mažą padažą per vidutinės ir mažos šilumos, sumaišykite sriuba su pienu ir kepkite iki karšto ir tiesiog šveisti, dažnai maišydami.
- Supilkite karštą sriubos mišinį ant žuvies.
- Pabarstykite sūriu ant žuvies.
- Sumaišykite džiūvėsų su lydytą sviestą ir mesti, kol jie bus kruopščiai apvilkti. Pabarstykite duonos kruopas.
- Kepkite 15-20 minučių arba kol trupiniai yra aukso rudos spalvos, o žuvys yra nelygios ir kruopščiai paruoštos. Valymo laikas priklauso nuo filė storio.
Patarimai
- Jei naudojate šaldytą žuvų filė ir neturite laiko atšildyti jas per naktį šaldytuve, galite greitai ištirpinti vandenį. Tiesiog uždėkite žuvų filė į plastikinį maisto laikymo maišelį ir panardinkite maišelį į didelį dubenį ar šaltą vandenį. Jei naudosite mikrobangų krosnelę, kad atšildytumėte žuvį, atlikite tai prieš pat planuojant ją iškepti.
- Padarykite naminį padažą, jei norite išvengti suspaustos sriubos. Saute 1/4 puodelio smulkiai pjaustytų salierų arba grybų arba keletą šaukštų šalotes per 3 šaukštus sviesto. Kai daržovės yra minkštos, įpilkite 3 šaukštus miltų ir virkite maždaug 2 minutes, nuolat maišydami. Palaipsniui užpilkite 1 1/2 puodeliu pieno ir tęskite kepinimą, kol padažas susiplės. Naudokite naminį padažą, kad recepte pakeistumėte sriubą ir 1/4 puodelio pieno.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1067 |
| Bendras riebalų kiekis | 79 g |
| Sotieji riebalai | 38 g |
| Nesočių riebalų | 24 g |
| Cholesterolis | 230 mg |
| Natris | 685 mg |
| Angliavandeniai | 35 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 56 g |