Briuselio kopūstai ir bekonas skaniai derina, ir šis šoninis patiekalas bus beveik bet kokio mėsos ar naminių paukščių pagrindinio patiekalo. Mažai citrinų sultys ir česnakai pridėti skonį patiekalui, o patiekalas - mažiau nei 10 minučių.
Nepamirškite palikti svogūno arba pakeisti bekoną kumpio kumpiu.
Ko jums reikia
- 12-16 uncijų šviežių Briuselio kopūstai, gerai nuplaunami ir nusausinti (apie 18-24 daigai)
- 4 šonines bekonas
- 3 gvazdikėlių česnakai, malta
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
- 2 šaukštai citrinų sulčių
- druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų, pagal skonį
Kaip tai padaryti
Norėdami paruošti Briuselio kopūstai, gerai nuplaukite šaltu vandeniu. Nupjaukite spalvotieji kamieno galus ir pašalinkite bet kokius lapus. Pašalinti pažeistus lapus. Pjauti daigai per pusę; supjaustykite puse į apačią, tada supjaustykite puselėmis, kol jų susmulkins. Atidėti.
Į didelę keptuvę ar keptuvę per vidutinį karštą, kepkite šoną iki traškios. Pašalinti šoną prie popieriaus rankšluosčių; sunaikinti ir atidėti. Palikite keptuvėje apie 2 šaukštus drebėjimo ir išmeskite likusius skysčius.
Į keptuvę įpilkite česnako ir svogūno ir kepkite, kol svogūnai suminkštinami, maždaug 2-3 minutes. Į keptuvę įpilkite susmulkintų kopūstai ir tęskite virimą, maišydami, kol pasidarys maždaug 4 - 6 minutes.
Į skonį įpilkite citrinų sulčių ir druskos bei pipirų. Virkite, maišant, 1 minutę ilgiau. Laimėk šokoladą su karštu šaukšteliu.
Ekspertų patarimai
- Naudokite mažus, kompaktiškus, ryškiai žalius Briuselio kopūstai geriausio skonio ir švelnumo.
- Jei Briuselio daigai yra dideli, su laisvais išoriniais lapais, supjaustykite daugiau pagrindo ir pašalinkite kai kuriuos išorinius lapus.
- Jei daigai atrodo karti, cukraus briauna gali padėti subalansuoti skonių.
Tau taip pat gali patikti
Briuselio daigai su keptomis pomidorais
Paprastasis Briuselio daigai Gratinas su sūriu
Skrudinti Briuselio daigai su česnakais
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 114 |
| Bendras riebalų kiekis | 2 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 4 mg |
| Natris | 167 mg |
| Angliavandeniai | 21 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 7 g |