Ši paprasta Briuselio kopūstai ir šoninė grutina pagaminta tik iš 6 sudedamųjų dalių, taip pat druskos ir pipirų, ir jūs galite lengvai išleisti žemą angliavandenių kiekį, pašalindami duonos trupinius.
Briuselio daigai virti, o tada kepti su bekonu, sviestu, grietine ir nuostabiu duonos trupiu ir čederiu.
Jei norite sudrėkintą padažą, pažvelk į šį Briuselio kopūstų grutiną su baltu padažu .
Aš naudoju 3 griežinėlių šonines bekonas, bet nesijaudinkite išmesti bekono arba naudoti daugiau, priklausomai nuo jūsų skonio. Supjaustyti padažyti grybai taip pat pagardina ir patiekalą.
Žiūrėkite patarimus ir variantus, pateiktus žemiau recepto, kad pakeistumėte daugiau ir pridėtumėte daugiau idėjų.
Ko jums reikia
- 1 1/2 svarai Briuselio kopūstai
- 2-4 juostelės bekonas (žr. Alternatyvų patarimus ir variantus)
- dash kosher druska
- brūkšnys šviežiai malti juodieji pipirai
- 4 šaukštai sviesto, lydyti, padalinti
- 3/4 puodelio sviesto grietinėlės
- 1 puodelis susmulkintų aštrių čederio sūrio
- 1 puodelis šviežios minkštos duonos trupinius
Kaip tai padaryti
- Apskrudinkite Briuselio kopūstai ir pašalinkite pažeistus ir laisvus išorinius lapus. Gerai nuplaukite.
- Apvyniotas Briuselio kopūstai supilkite į vidutinį indą ir uždenkite vandeniu. Į vandenį įpilkite apie 2 arbatinius šaukštelius koserinės druskos ir išvirkite. Uždenkite indą, sumažinkite šilumos kiekį iki vidutinio ir žemo lygio, virkite maždaug 8 minutes arba kol pasišalins. Nuvalykite duoną ir palikite atvamzdį.
- Į didelę keptuvę vidutinio karšto, kepkite bekoną, kol beveik traškūs. Pašalinkite į popierinius rankšluosčius. Kauliukai arba sumušė bekoną.
- Šildykite orkaitę iki 400 F. Sviestas 2 kvarso kepimo indą.
- Kai daigai yra pakankamai vėsūs, jie gali būti grubiai pjaustyti ir perkelti į paruoštą kepimo skardą.
- Paprikuokite Briuselio kopas lengvai su košerine druska ir šviežiai sumaltais juodaisiais pipirais. Įpilkite 2 šaukštus lydyto sviesto ir supjaustykite. Kruopščiai supilkite kremą tolygiai.
- Sumaišykite duonos trupinius su likusiais 2 šaukštais lydyto sviesto. Sumaišykite su šakute, kol gerai sumaišysite. Supilkite susmulkintą sūrį į trupinius ir supjaustykite.
- Pabarstykite duonos trupinius ir sūrio mišinį ant Briuselio kopūstų.
- Keptuvėlį kepkite įkaitintoje orkaitėje maždaug 15-20 minučių arba kol grynas aukso rudas.
Patarimai ir variantai
- Jei jie yra, galite pasirinkti šviežias kopūstų kopūstus. Briuselio kopūstai turi būti stori, tvirti ir ryškiai žalios. Venkite daigai, kurie yra geltonai arba nėra sandariai uždaryti.
- Išmeskite bekoną vegetariškos versijos ar vegetariško bekono.
- Pakeiskite bekoną su supjaustytos pankdos ar kumpio gabalais.
- Padažu supjaustytus grybus supilkite į pyragėlį.
- Vietoj Čederio sūrio pasirinkite kažką kitokio. Šveicariškas sūris, Gruyere arba fontina yra geras pasirinkimas. Arba naudokite kelių rūšių sūrio derinį. Čederio ir mocarelos mišinys sudarytų puikų papildymą.
Tau taip pat gali patikti
- Greitas Briuselio kopūstas su Bacon
- Kaip užšaldyti Briuselio daigai
- Skrudintos Briuselio daigai ir Butternut skvošas su spanguolėmis
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 381 |
| Bendras riebalų kiekis | 25 g |
| Sotieji riebalai | 14 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 63 mg |
| Natris | 499 mg |
| Angliavandeniai | 26 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 16 g |