Šis vištienos čili puikus vakarienė vyksta šaltuoju rudeniu ar žiemos vakaru, tačiau nereikia laukti šalto oro. Padarykite tai bet kuriuo metų laiku. Be puikios skonio, troškinys yra greitas paruošimas, jis valgo po 25 minučių.
Vištienos krūtinėlės be kaulų arba jų nugarinės yra baltymai kartu su pupelėmis. Pomidorai, česnakai, svogūnai, jalapeno pipirai ir kai kurie kukurūzai suteikia spalvą ir skonį. Nepamirškite pritaikyti ingredientų pagal savo skonį. Dėl papildomos spalvos ir tekstūros pabandykite baltųjų pupelių, juodųjų pupelių arba mažų raudonųjų pupelių derinio. Arba naudokite gruzdintus čili prieskonius pomidorus arba skrudintus pomidorus induose vietoj paprastų supjaustytų pomidorų.
Jei pridedate viščiuko, nedvejodami pridėkite vieną ar du kapotų paprikos, raudonos, žalios ir geltonos spalvos derinį. Jei trokštate daugiau šilumos savo čili, naudokite du jalapeno pipirus arba pridėkite apie 1/4 iki 1/2 arbatinį šaukštelį susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnių ir šaukštelis iš Cayenne pipirų.
Patiekite troškinį su šviežiai kepta kukurūzų kepta ir paprastomis salotomis skaniai ir lengvajam šeimos valgiui.
Ko jums reikia
- 1 svaras natūralios be kaulų vištienos krūtinėlių (arba vištienos nugarinės)
- 2 svogūnai (apie 2 puodelius kapotų)
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 4 didelės česnako skiltelės (malta)
- 1 didelis jalapeno pipiras (sėjamasis, smulkiai pjaustytas)
- 1 arbatinis šaukštelis
- koriandras
- 2 arbatinius šaukštelius griežinėlio kmyną
- 2 (14,5 uncijos) skardines supjaustyti pomidorai sultyse
- 2 (16 uncijos) skardinės Didžiosios šiaurės pupelės (nusausintos ir gerai nuplaunamos)
- 1 kalkės (vidutiniškai)
- 2 puodeliai šaldytų kukurūzų grūdelių (atšildyti)
- Druska ir šviežiai malti pipirai (pagal skonį)
- Garnyras: 1/2 puodelio grietine
- Garnyras: 1/4 puodelio smulkiai supjaustyto raudono svogūno
- Garnyras: 2 šaukštai kapotų cilindro
- Neprivaloma garnyras: susmulkintas Čedaro sūris, "Monterey Jack" arba Meksikos mišinys
Kaip tai padaryti
- Padažykite viščiuką, tada supjaustykite jį į kumštelius. Atidėti.
- Nulupkite svogūnus ir supjaustykite juos.
- Alyvuogių aliejų įkaitinkite didelėje nešiklio padažinėje vidutinio ir aukšto šilumos. Kai alyvuogių aliejus yra karštas ir mirktelėjęs, pridėkite supjaustytą svogūną ir malto česnaką; saute apie 3-4 minutes arba kol svogūnai pradės rudą.
- Įmaišykite vištienos gabaliuką į svogūną ir virkite maždaug 4 - 6 minutes arba iki galo šiek tiek parausta iš visų pusių, dažnai maišydami. Pridėkite susmulkintą jalapeno, kalendrų, kmyną, supjaustytus pomidorus ir pupeles.
- Sumažinkite šilumą ir užgerkite maždaug 5 minutes
- Sultys iš kalkių ir pridėkite prie troškinio kartu su kukurūzų grūdeliais.
- Skonis ir sezonas su druska ir pipirais, jei reikia.
- Virkite 5-10 minučių ilgiau, kartais maišydami.
- Patiekite vištienos čili su grietine, kapotų raudonųjų svogūnų ir kapotų cilindro.
- Jei pageidaujate, garnyruokite susmulkinto sūrio.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1491 |
| Bendras riebalų kiekis | 57 g |
| Sotieji riebalai | 34 g |
| Nesočių riebalų | 12 g |
| Cholesterolis | 112 mg |
| Natris | 240 mg |
| Angliavandeniai | 169 g |
| Maistinė lasteliena | 53 g |
| Baltymas | 87 g |