Grilio džinsai ir sojos marinuoti šoniniai kepsniai

Švelnus ir dinamiškas džino, kadagio uogų ir sojos padažas su švelniu ir švelniu deriniu, šis šoninis kepsnys yra švelnus ir skanus. Viršutiniu būdu išmaišykite kvepiančiu grybų padažu, o šis keptas patiekalas tinka geriausioms vakarienėms ar paprastam savaitės vakarui. Geriausia naudoti džiną, kuris nėra labai aromatizuotas su kitomis skonio medžiagomis. Pakeiskite prieskonių komponentus pagal savo gomurį.

Ko jums reikia

• 1 1/2 svarai šoninis kepsnys (680 g)
• Dėl "Steak Marinade":
• 1/4 puodelio (60 ml) džinso
• 1/4 puodelio (60 ml) sojos padažas
• 3-4 gvazdikėlių česnakai
• 2 šaukštai (30 ml)
• agavos sirupas (ar medus)
• 1 šaukštas (5 ml) išdžiovintas
• kadagių uogos (lengvos trupinėlės)
• 1 šaukštelis (5 ml) Worcestershire padaže
• 1/2 šaukštelio (2,5 ml) pipirų dribsnių
• 1/2 šaukštelio (2,5 ml) juodųjų pipirų
• 1/2 šaukštelio (2,5 ml) druskos
• 1 šaukštas (5 ml) alyvuogių aliejaus
• Dėl padažo:
• 10 grybų (balti arba kreminiai, išvalyti ir supjaustyti)

Kaip tai padaryti

1. Įstatykite šoninį keptuvę į plastikinį maišelį, kurį norite iš naujo užsandarinti.
2. Vidutinio dydžio dubenyje, sumaišykite visus ingredientus (išskyrus grybus ir alyvuogių aliejų).
3. Užpilkite ant šoninio kepsnio, įsitikinkite, kad kiekviena jo dalis yra padengta. Uždėkite maišelį ir įdėkite į šaldytuvą 2-3 valandas.
4. Įkaitinkite grilį vidutinio ir aukšto šilumos.
5. Pašalinkite šoninį kepsnį iš maišelio (palikdami padažo marinatą) ir padėkite ant grotelių. Leiskite mėsą kepti 5 minutes, pasukite ir virkite dar penkias minutes. Šiuo momentu griliuokite šilumą į vidutinį ir kepkite dar 10-15 minučių, priklausomai nuo kepsnio storio ar troškimo. Išimkite iš šilumos ir leiskite kepsniui pjauti 10 minučių.

1. Tuo tarpu, vidutiniame indelyje, šildykite alyvuogių aliejų ir įpilkite griežinėliais grybus. Kuko 2-3 minutes, prieš pridėdami rezervuotą marinatą. Leiskite mišiniui 1 minutę kepti, prieš sumažinant šilumą ir verdant dar 4-5 minutes.
2. Kai grybų padažas virinamas per truputį ir šiek tiek susitraukiamas, šaukštelyje pjaustykite pjaustytą šoną ir naudokite savo mėgstamas puses.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	557
Bendras riebalų kiekis	19 g
Sotieji riebalai	6 g
Nesočių riebalų	8 g
Cholesterolis	134 mg
Natris	2.180 mg
Angliavandeniai	34 g
Maistinė lasteliena	7 g
Baltymas	57 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)