Nepraleiskite tikrų mėsos dalies, pagamintos iš kepta portugalų mėsainių, nes ji yra pakrauta su sveika nauda ir supakuota pilna skonio.
Pagaminta iš pomidorų keptų portobello grybų keptuvių, saldaus ir pikantiško skrudintų raudonųjų pipirų tapenado, šviežios mozzarella sūrio, traškių kūdikių špinatų ir saldaus balzamiko glazūros, supakuotų tarp dviejų pusių iš kepintos Brioche bakelio, šis sumuštinis nėra pokštas.
Ko jums reikia
- Dėl "Portobello" grybų:
- 2 portobello dangteliai, žiauniniai valomi
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejus
- 1 valgomasis šaukštas balzamiko actas
- 1/2 šaukštai. Dijon garstyčios
- 1/4 šaukštai. česnako milteliai
- 1/4 šaukštai. druska
- 1/4 šaukštai. pipirai
- Skrudintų raudonųjų pipirų tapenadas:
- 1/2 puodelio skrudintų raudonųjų pipirų
- 1/2 šaukštai. alyvuogių aliejus
- 1 šaukštelis druska
- sultys iš 1 citrinos pleišto
- 1/4 šaukštai. supjaustyti česnakai
- 1/4 šaukštai grynas cukrus
- Dėl sumuštinių:
- 1 brioche kukurūzai
- 2 kepsninės portobello dangteliai
- keletą šviežios mocarelos gabalėlių
- 1 šaukštelis kūdikio špinatų lapų
- 1/2 šaukštai. balzamiko duszka
Kaip tai padaryti
--- PORTOBELO GLIUKAMS ---
- Mažame dubenyje užpilkite alyvuogių aliejų, balzamiko acto, garstyčių, druskos, pipirų ir česnako miltelius. Išvalykite abiejų portobello grybų užtiesalų abiejų pusių marinatu ir palikite bent 20 minučių.
- Griliu marinuotus portobello dangtelius keletą minučių iš abiejų pusių, kol grybelis yra švelnus ir virti per. Atidėti.
--- GRAŽUOTOSIOS RAUDONOSIOS MĖSOS PAPPENOS TAPENADE ---
- Įmaišykite supjaustytą raudonąsias paprikas, alyvuogių aliejų, druską, citrinų sultis, cukrų ir česnaką, kad išlygintumėte. Atidėti.
--- SANDVIČIUI ---
- Iškirpkite brioche kukurūzą per pusę ir skardines. Užpilkite raudonųjų pipirų tapenadą apkeptoje brioche pusėje, tada pridėkite mozzarella, špinatai, kepta portobello dangteliai ir balzamiko glazūra. Patiekite nedelsiant.