Granatų skonio vinigrette yra dviguba paskirtis šiame lengvai kepta lašišų patiekale. Tai yra marinatas ir padažas, kuris nudžiūvo per gatavą patiekalą, kurį galima valgyti kaip valgomąjį salotą ar salotos su pagrindine salone. Rytų europiečiai labai mėgsta lašišą ir granatus , vaisius, kurį jie paveldėjo iš savo Artimųjų Rytų ir Viduržemio jūros kaimynų ir kuriuos augina kai kurie Rytų Europos regionai.
Čia yra didesnis atvaizdas iš grilio lašišos su granatine vinigrette.
Padaro 4 porcijas lengvos kepta lašišos su granatine vinigrette
Ko jums reikia
- Dėl Granatų Vinegretės:
- 1/2 puodelio šviežios arba išpilstytos į butelius
- granatų sultys
- 1/4 puodelio raudono vyno acto
- 2 šaukštai medaus
- 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus (ne pirmines) arba saulėgrąžų aliejaus
- Druskos ir pipirų skonis
- Garnyras: granatų sėklos
- Garnyras: 1 šaukštas kopūstai (kapotos)
- Lašiša:
- 4 (4-6 uncijos) lašišos filė (be kaulų, be odos ir sausa)
- Neprivaloma: romėnų salotos
Kaip tai padaryti
- Norėdami gauti granato vinigrette: Vidutiniame dubenyje, sumaišykite granato sulčių, acto ir medaus ir leiskite sėdėti 10 minučių. Suplakite aliejuje ir pakeiskite prieskonius. Jei naudojate, sumaišykite granato sėklų ir žirnelių. Šaldytuvu, kol bus paruoštas. Prieš naudodami kruopščiai sumaišykite.
- Išimkite 1/2 puodelio granato vinaigretto į kitą indą ir šaldykite.
- Jei norite, sezonines lašišos filė su druska ir pipirais. Įdėkite juos į 13x9 colių stiklinį arba keraminį indelį ir užpilkite likusiu vinigrette. Apvyniokite filė su vinigrette. Uždenkite plastikine plėvele ir šaldykite bent 20 minučių, bet ne ilgiau kaip 3 valandas.
- Tuo tarpu šildykite didelį, patalpų stalo grilį arba lauko grotelę. Lašišą įpilkite į karštą grilį, padėkite ir kepkite 1 minutę. Sutepkite filė ketvirtadaliu, kad gautumėte kryžminio grilio žymes ir toliau virkite dar 3-4 minutes arba kol jūsų lašiša bus pagaminta. Paprastai tai užtrunka 5 minutes už 1/2 "storio. Išmeskite vinigrette, naudojamą marinuoti.
- Patiekite su ar be žalumynų, džiovinkite saugomą vinigrette ant filė ir, jei reikia, puošite granato sėklomis ir svogūnėliais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 373 |
| Bendras riebalų kiekis | 31 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 21 g |
| Cholesterolis | 28 mg |
| Natris | 104 mg |
| Angliavandeniai | 13 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 10 g |