Kumpis, sūriai ir artišokai prideda šio skanėto vištienos ir makaronų pyragėlio skonį ir susidomėjimą. Šiame skaniai patiekaluose naudokite bowties, rotini ar makaronus. Patiekite šį makaroną, iškepkite gruzdintus rutulius arba prancūzišką duoną skaniai šeimos valgiai.
Ko jums reikia
- 8 uncijos mini farfalle makaronus, lankinius ar panašius makaronus
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 puodelis kapotų svogūnų
- 1 puodelį supjaustytos salierą
- 1 svaras vištienos krūtines arba vištienos konkursus, supjaustytus smulkiais gabalėliais
- 4-6 uncijos kumpis, supjaustytas
- 1 arbatinis šaukštelis
- Cajun ar kreolų prieskoniai , arba pagardinta druska
- 3 šaukštus sviesto
- 3 šaukštus miltų
- 2 puodeliai pieno ar dalies vištienos sultinio
- 1 gali (maždaug 15 uncijų) artišokai, nusausinti ir grubiai supjaustyti
- 2-3 uncijos susmulkintų parmezano sūrio, apie 1 puodelį, padalintas
- 8 uncijos supjaustytas lengvas arba aštrus Čedaro sūris, apie 2 puodeliai, padalintas
- 1 šaukštą kapotų šviežių petražolių, neprivaloma
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1/2 šaukštelio druskos arba skonio
- 1/2 puodelio minkštos duonos trupinius
- 1 šaukštas sviesto, ištirpęs
Kaip tai padaryti
- Šildymo orkaitė iki 350 F
- Tepkite 2 1/2-3-kvartinio kepimo indą.
- Kuko makaronus, kaip nurodyta pakuotėje. Nuvalykite duoną ir nuplaukite karštu vandeniu. Alyvuogių aliejaus kepkite didelėje keptuvėje vidutinėje karštyje. Saute svogūnas ir salierai, kol svogūnai yra tiesiog švelnus. Įpilkite vištienos ir supjaustyto kumpio ir kreolų prieskonių. Saute, maišydami, kol vištiena yra virta per. Atidėti.
- Didelėje puodelio dalyje supilkite 3 šaukštus sviesto per vidutinį karštą. Miltus sumaišykite iki tolygiai ir švelniai. Palaipsniui sumaišykite pieną ir toliau kepkite, maišydami, kol susitraukite.
- Sumaišykite artišokus, maždaug pusę Parmezano sūrio ir 1/1 puodelio čederio sūrio. Jei naudojate, sumaišykite petražoles. Į skonį pridėti druskos ir pipirų. Sumaišykite vištienos ir kumpio mišinį, tada sumaišykite su sausu tešlos.
- Šaukštelis makaronų mišinį į kepimo indą. Į viršų su likusiais "Parmesan" ir "Cheddar" sūriu.
- Sudėkite džiūvėsius su 1 šaukštu lydyto sviesto; mesti gerai susimaišyti. Pabarstykite trupinius virš viršaus.