Salierai dažnai nėra naudojami kaip pagrindinė salotinių sudedamoji dalis, tačiau traškūs tekstūros ir gaivinanti, maloniai rūsto skonio iš tikrųjų yra gana geros, kai jas papildo aromatas. Šioje salotoje raudonieji svogūnai ir sūrio garnyras papildo skonį.
Šios salierinės salotos gali būti patiekiamos taip, kaip yra, tačiau tai taip pat labai gerai išmaišyta su mišriomis žalumomis ir kitais salotų ingredientais. Man taip pat patinka tai kaip lašišų užpilą. Iš karto po to, kai yra pagamintos salotos, tekstūra yra tikrai traškūs ir skonis yra lengvas. Po vienos dienos ar dvi salierai tampa minkštesni, bet kvapas sustiprėja.
Pirkdami tinkamą sūrio kiekį receptai
"Parmigiano-Reggiano" ir kiti kieti sūriai yra puikūs sūriai, kurie visada laikomi rankoje. Sūris šaldytuve lieka šiek tiek savaites šviežias, o jūs galite tiesiog nutraukti receptą. Trumpam laikui sūris gali būti laikomas uždarame plastikiniame maišelyje. Ilgesniais laikotarpiais " Sūrio primerio " autoriaus Steveno Jenkinso rekomendacija yra "... sudrėkinti marškinius ar kitą audeklą - net popierinį rankšluostį - ir apvynioti aplink didžiulį gobtuvą. Tada įmaukite visa tai Laikykite jį į šaldytuvo daržovių skyrių. "
Tačiau pabandykite nusipirkti nedidelius sūrio kiekius, kuriuos greitai išnaudosite, nes skonis gerėja, nes anksčiau jūs jį valgysite. Perkant sūrius receptais, laikykitės šių bendrųjų matavimo nurodymų , kad įsitikintumėte, jog perkate reikiamą kiekį.
Ko jums reikia
- 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 mažas raudonasis svogūnas, supjaustytas smulkiai
- 3 puodeliai plonais griežinėliais salierais (įskaitant lapus, jei jie pritvirtinti prie stiebelių)
- 3 šaukštai citrinų sulčių
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/2 puodelio tarkuotų Parmigiano-Reggiano arba
- kitas kietas sūris
Kaip tai padaryti
- Šilti 2 šaukštai alyvuogių aliejaus vidutinio karščio. Įpilkite svogūną ir saute, kol svogūnai bus minkšta ir šiek tiek rudi, apie 20 minučių. Jei svogūnai pradeda degti aplink kraštus, šiek tiek sumažinkite šilumą.
- Dideliame dubenyje sumaišykite virtą svogūną ir salierą.
- Mažesnėje dubenyje užpilkite likusius alyvuogių aliejus (2 šaukštus), citrinų sultis ir druską. Įpilkite padažas per svogūną ir salierą. Gerai ismaisyti. Į viršų kiekvieną salotų patiekalą su tarkuoto sūrio.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 222 |
| Bendras riebalų kiekis | 17 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 11 g |
| Cholesterolis | 9 mg |
| Natris | 254 mg |
| Angliavandeniai | 12 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 7 g |