Šios krevetės ir šukutės yra labai paprastos ir labai skanus. Jie nieko neparuošia pasiruošti, todėl puikiai tinka savaitės vakarienei, tačiau jie yra pakankamai išpuikę, kad galėtų dalyvauti šalyse, ypatingomis progomis ir atostogomis.
Prieskonių mišinys ateina iš mano vėlaus tėvo-in-akto Mike Matticola - "Dėdė Mike" daugeliui žmonių, kurie jį pažinojo ir mylėjo. Tai paprastas, tačiau puikiai subalansuotas, taip pat labai sausas riebalų . (BTW, originalus receptas reikalauja visos šaukšto kajenos, todėl jis tampa gana karštas, taigi pradėkite su šaukšteliu. Lengva pridėti daugiau šilumos, bet sunku jį atskaityti!)
Prieskonių mišinys daro didelį kiekį; laikykite jį sandariai uždarytame indelyje ir būsite pasiruošę kitam laikui.
Ko jums reikia
- Krevetėms:
- 1 1/2 lb didelės arba labai didelės krevetės (nulupta ir deveined)
- 1 lb lauro šukutės
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- Dėdės Mike'o prieskonių mišinys:
- 2 1/2 šaukštai Paprika
- 2 šaukštus druskos
- 1 šaukštą juodųjų pipirų
- 1 šaukštas svogūnų milteliai
- 1 šaukštą džiovintų raudonėlių (smulkintų)
- 1 šaukštas džiovintos atimybos (smulkinti)
- 1 arbatinis šaukštelis kjennais pipirais (arba daugiau pagal skonį)
Kaip tai padaryti
- Padėkite krevetes ir šukutes į dubenį ir maišykite alyvuogių aliejuje, kol gerai padengtas.
- Atskirame dubenyje kruopščiai sumaišykite prieskonių ingredientus.
- Kepkite krevetes ir šukutes ant keptuvių. Laisvai pabarstykite abiejų pusių prieskonių mišiniu. (Bus papildomas prieskonių mišinys, laikykite jį sandariai uždarytame indelyje kitą kartą)
- Griliuokite per didelę šilumą, kol krevetės ir šukutės tiesiog neskaidrūs, o prieskoniai yra šviesiai nudažyti (apie 1 minutę vienoje pusėje).
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 232 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 245 mg |
| Natris | 3,225 mg |
| Angliavandeniai | 7 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 36 g |