Susan Portmanas yra labai talentingas menininkas, kuris taip pat žino kūrybiškai gaminti. Ji labai rekomenduoja savo motinos "Sweet and Sour Tongue" receptą. Susan mėgsta tarnauti šiai skaniai ir skaniai kosterio mėsos patiekalui, skirtai žydų sukaktų šventėms.
Ko jums reikia
- 2,5 svaro (1 kilogramas) marinuotą liežuvį
- 1 svogūnas, supjaustytas
- 2 lauro lapai
- 3 visas prieskonis
- 1 15 uncijų galima pomidorų padažu
- 1 15 uncijų galima vandens (matuoti užpildydami virš pomidorų)
- Vienos citrinos sultys
- 3/4 puodelio rudojo cukraus
- 1/2 puodelio tamsios razinos
Kaip tai padaryti
1. Įdėkite liežuvį, svogūną, lauro lapą ir visas prieskonius į puodą. Uždenkite šaltu vandeniu. Dangtelis Kuko vidutine karščiu 2 valandas.2. Atvėsinkite. Kai liežuvis drungnas, nulupkite. Tada supjaustykite liežuvį - galą atgal - į vidutinio pločio juosteles.
3. Atskirame puode sumaišykite pomidorų padažą, vandenį, citrinų sultis ir rudąjį cukrų. Pridėti supjaustytą liežuvėlę. Kepkite liežuvį šiame padaže vidutinės ir mažos ugnies dar valandą arba tol, kol liežuvis bus švelnus. Per paskutinę pusę valymo valandos pridėkite razinas.
PATARIMAI:
1. Geriausia naudoti marinuotą liežuvį, nes jis jau yra prieskoniuotas.
2. Tas pats padažas gali būti naudojamas kotletuose.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 823 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 68 mg |
| Angliavandeniai | 173 g |
| Maistinė lasteliena | 10 g |
| Baltymas | 28 g |