Jei kada nors lankėtės "brewpub", tuomet spėjama, ar tu matai tuos didelius stiklinius gurkšnotus, išdėstytus už baro. Už kelių dolerių užstatą ir alaus kainą galite pakartotinai panaudoti alaus transportavimo įrenginį, ištuštinti jį ir grąžinti daugiau. Labai gerai, ar ne?
Tradicija mums sako, kad istorijos istorija pasiekia JAV prieš draudžiamą laiką. Žmonės imtų kaušus į vietinį bokštą, kur jie užpildytų alumi iš čiaupo ir paimtų jį namo.
Net be istorijos, augintojas, greičiausiai, išaugo iš šiuolaikinės brambos scenos. Daugelis "brewpub" neleidžia buteliuko ar bet kurio jų alaus, taigi "rogerlis" yra vienintelis būdas pristatyti savo alaus namus. Tos alaus daryklos, kuriose yra butelis, neužpildo visų skirtingų stilių, kuriuos jie gamina, ypač vienkartinį alų. Tai puikus būdas užkardyti barus, leisti savo klientams skleisti žodį apie savo alų, o klientai mėgsta namo atvilioti šiek tiek naujo alaus, kurį jie ką tik atrado.
Priežiūra ir maitinimas savo augintojui
Kadangi tai yra pakartotinai naudojama talpykla , yra tam tikrų rūpesčių dėl švaros. Nepaisant mėlynojo apykaklės įvaizdžio, alus iš tiesų yra labai subtilus produktas. Išmesdami pusę galonų kruopščiai pagaminto alaus į didelį butelį, kurį klientas atnešė iš namų, kai kurie iš jų nervina. Todėl daugelis vynuogių puokščių tiesiog pakeis jūsų augintoją šviežią ir vėliau išvalys jus.
Nepaisant to, būtų malonu tai padaryti švariai, ar ne?
Pirmoji taisyklė, skirta augintojams ar kitam, kas ketina laikyti alų, nėra ploviklis. Tai gali būti priešingybė. Dauguma iš mūsų turi buteliuką indų ploviklio muilą su plovikliu, sėdi šalia mūsų virtuvės kriauklės, su kuria mes valomi nešvarūs patiekalai, kurie ateina mūsų keliu.
Na, skalbimo priemonė sumaišo alų, dažnai sugadina subalansuotą alaus skonį ir aromatą. Jei esate namų greitis, galite tiesiog nuplauti savo augintoją tokiais pačiais daiktais, kuriuos naudojate savo alaus daryklų valymui. Jei ne, tai ką daryti? Bleach yra pasirinkimas, tačiau jis sukuria tas pačias problemas kaip ir ploviklis. Svarbiausia yra visiškai nuplauti grožerį. Įsitikinkite, kad visi jūsų naudojami valymo priemonės pėdsakai visiškai praeina. Naudojimasis skalavimo vandeniu, kuris yra karštesnis nei nuplaunamo vandens, yra geras būdas tai padaryti.
Net ir po to, kai jūs visa tai atliksite, jei eisi į "Brewpub" ir barmenas pradės užpildyti savo "grojlerį", paprašykite jo iš pradžių išplauti. Geras baras, ir dauguma brewpubs turi vieną, turėtų būti pasirengusi išvalyti savo alaus stiklines, ir, todėl, jūsų rogeris. Daugeliu atvejų jums nereikės klausti. "Brewpubs" nori, kad alaus, kurį jie parduotų, skonis būtų gerai, net ir po jo namo, todėl jie įsitikins, kad jis eina namo į švarų raugą.
Daugelis gyvulių yra pagaminti iš skaidraus stiklo. Tai gali būti tikrai blogai alui. Tiesiog per kelias akimirkas tiesioginiuose saulės spinduliuose ir jūsų alui bus lengvas ar skunkuotas. Laimei, sprendimas yra paprastas, padengia alų.
Jei pritraukite "grožerį", kad pakartotinai užpildytumėte, tiesiog įdėkite jį į popieriaus ar audinio maišą ir tai turėtų išspręsti problemą. (Audiniu maišelis suteiks jums papildomos naudos, nes, jei atsitiks, kad atsitiktinai pasiklysite prieš kažką, gali sulaužyti roklerį). Jei tai pirmas kartas, kai jūs perkate augintoją, paprašykite, kad darbuotojai jį padengtų. su. Jie turėtų sugebėti sugalvoti kažką. Jūs taip pat galite paklausti, ar jie turi rudą raugą. Rudas stiklas visiškai neapsaugo jūsų alaus nuo saulės, bet tai labai padeda.
Kai gausite visą savo namuką , laikykite jį sausoje, vėsioje vietoje. Šaldytuvas yra geriausias pasirinkimas, bet jei tai neįmanoma, galite įdėti savo alų į tamsią sandėliuką ar spintą. Tiesiog įsitikinkite, kad jūsų krosnis nėra šalia registro. Gerai užsandarintas ragleris gali trukti stebėtinai ilgai.
Aš girdėjau pranešimus apie augintojus, kurie mėnesius laikosi geros alaus. Alus niekada ilgėja mano namuose, todėl dar turiu tai išbandyti.
Po to, kai atidarote grojorką ir supilkite savo pirmąjį alų, laikrodis pradeda pažymėti. Alus, greičiausiai, bus pastovus per dvi ar tris dienas. Nėra nieko blogo su plokščiuoju alumi, jis tiesiog neužsikrauna . Tada galite gerti jį tuo metu, jei norite, arba išsaugokite jį virimui. Vieno alaus skrudinimo pomidoras veikia taip pat kaip ir gazuoto alaus. Vienas dalykas, į kurį reikia atsižvelgti, šaltam skysčiui karbonizacija yra geresnė nei šilta, taigi, laikydamiesi pirmojo geriausio rezultato, pirmą kartą ją atidarykite šaldytuve.