Galite pagaminti originalų tuno tortą su šalčio mišiniu arba išbandyti šį atnaujintą receptą, pagamintą nuo nulio. Šaldytuvo cukrus ir kakava šiame recepte iš esmės pakeičia kaitinimo mišinį.
Būtinai laikykitės šio recepto tiksliai taip, kaip parašyta. Negalima pakeisti jokių ingredientų ir įsitikinkite, kad naudojate visą riešutų kiekį, kitaip receptas nepavyks.
Šis nuostabus pyragas yra toks skanus. Švelnus nustebimas yra minkštas tvankis. Kadangi tortas yra toks turtingas, jei jūs nenorite, nereikia pridėti kaitinimo.
Ko jums reikia
- 1 1/2 puodeliai / 12 uncijos sviesto (suminkštintas)
- 1 puodelis balto cukraus
- 3/4 puodelio rudojo cukraus (supakuotas)
- 2 (1-uncija) kvadratai nesaldinto šokolado (ištirpęs ir aušinamas)
- 6 dideli kiaušiniai (kambario temperatūra)
- 2 puodeliai paskleisti konditerijos cukraus
- 2 puodeliai universalus miltai
- 2/3 puodelio kakavos
- 2 arbatiniai šaukštai vanilės
- 2 puodelius pjaustytų pekanų (arba graikinių riešutų)
- Dėl glazūros:
- 1/2 puodelio pusiau saldžių šokolado traškučių
- 1 šaukštelis augalinis aliejus
Kaip tai padaryti
- Šildymo orkaitė iki 350 F
- Mėgaukite miltus, švelniai supjaustykite miltus į matavimo puodelį, o ne matuojančią taurelę į miltus. Švelninimo ir lygio metodas yra neteisingas ir šis pyragas bus pernelyg sausas.
- Didelėje dubenyje sujunkite sviestą, balto cukraus ir rudojo cukraus ir įmaišykite, kol mišinys bus lengvas ir purus. Įpilkite ištirpinto ir atvėsinto šokolado, padaujantis iki kartu.
- Pridėkite kiaušinius po vieną, kruopščiai plakdami po kiekvieno įdėjimo, kol kiaušiniai sujungti su sviesto mišiniu (tai gali užtrukti šiek tiek laiko).
- Persijunkite konditerių cukrų prieš tai, kai ją matote. Palaipsniui pridėkite prie tešlos, gerai sumaišykite. Rankomis sumaišykite miltus, kakavą, vanilę ir pekaninius, kol gerai sumaišoma.
- Purškite 12 puodelių " Bundt" indelį su nonstick kepimo purškimu kartu su miltais. Šaukštelis tešlą į paruoštą indelį. Kepkite 350 F temperatūroje 48-54 minutes, kol džiūvėsėlis išdžiūvus ir blizgus ( tradiciniai danties bandymai neveiks, nes minkštas fudge centras).
- Vėlyvą pyragą supilkite į keptuvę 1 valandą, po to pasukite į padavimo dėžę ir nuimkite paną. Visiškai atvėsti Jei per trumpesnį laiką kepsis pyragą, jis iš tiesų sukels centrą. Kepkite jį ilgiau, jei drėgnas tunelis centre.
- Padarykite glazūrą, padėdami šokolado drožles ir aliejų nedidelėje mikrobangų krosnelėje. Mikrobangų krosnelė 50% energijos 2 minutes ir tada maišoma. Tęskite mikrobangų krosnelę, kol šokoladas ištirps ir mišinys bus lygus.
- Supilkite į mažą "zip-top" maišelį. Iškirpti mažą gabalėlį nuo maišelio kampo ir vamzdžio šokoladą ant pyrago, naudojant judesį atgal ir atgal. Leisk atleisk.
Pastaba: įsitikinkite, kad tinkamai išmatuojote miltus pagal šį receptą. Negalima švelninti graikinių riešutų; jie labai svarbūs tortų struktūrai. Neišmeskite pyrago arba jis gali būti sausas ir išskaidyti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 554 |
| Bendras riebalų kiekis | 35 g |
| Sotieji riebalai | 15 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 103 mg |
| Natris | 165 mg |
| Angliavandeniai | 58 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 7 g |