Alkoholis pagal tūrį arba ABV naudojamas alaus, alaus, distiliuoto alkoholio ir kitų alkoholinių gėrimų alkoholio kiekiui matuoti. Alus paprastai patenka į 3,0-13,0% ABV, nors kai kurie iš jų gali būti silpnesni ar stipresni už šį.
Kas yra vidurkis alkoholio alkoholio?
Kiekvienas alkoholinis gėrimas reikalauja, kad jo etiketėje būtų nurodytas alkoholio kiekis. Paprastai sutrumpintas ABV ir pateikiamas procentais, šis matavimas parodys, kiek alkoholio yra gėrime.
Kiekvienas alkoholio stilius turi tam tikrą ABV diapazoną, nors kai kurie produktai gali nepatenkinti į šiuos vidurkius:
- Alus: 3-13% ABV
- Vynas: 8-14% ABV
- Alkoholiniai gėrimai : 15-50% ABV
Svarbu pažymėti, kad "įrodymas" naudojamas tik distiliuojamiems spiritams JAV. Jis apskaičiuojamas dvigubai padidinant skysčio ABV.
ABV ir alus
ABV jums pasakys, kiek gėrimo gėrimo yra realaus alkoholio uncijos. Pvz., Jei 12 uncijų butelis alaus yra 5,0% alkoholio, tai reiškia, kad toje alaus yra 0,6 uncijos gryno alkoholio.
Lygtis atrodo taip: 12 x 0.05 = 0.6
Daugelis alaus patenka į 3-13% ABV kiekį. Yra mažai alkoholio turinčios alaus, pvz., O'Doul'io, turinčios 0,5% ABV (atsiprašau, tai nėra grynas alkoholizmas!), O kiti panašūs į Kvasso stilių, kuris svyruoja nuo 0,5-2,5% ABV. Panašiai yra ir alaus, panašaus į Eisbocko stilių, kurio svoris yra 9,0-15,0% ABV.
- Dauguma alų patenka į 4,0-7,0% svorį.
- Taip pat pastebėsite, kad alaus beveik visada prideda dešimtąją dalį po kablelio, net jei jis net 4%. Pavyzdžiui, 4,0% ABV, o ne 4% ABV.
Kas yra aukšto taško alaus?
Aukšto taško alaus - kitas terminas, kurį dažnai girdėsite. Paprastai tai reiškia bet kokį alų, kuris yra daugiau nei 4,0% ABV. Tačiau nėra techninio apibrėžimo, o vieno žmogaus aukščiausias taškas gali skirtis nuo kitos apibrėžties.
Terminas "aukščiausias taškas" dažnai naudojamas aptarti alaus įstatymus.
Keletas valstybių leidžia tik 3,2% alaus parduoti maisto parduotuvėse ir palikti stipresnes prekes alkoholinių gėrimų parduotuvių pardavimams. Šiame kontekste viskas, kas tai yra, laikoma "aukščiausią tašką".
ABV prieš ABW
Didžioji pasaulio dalis įvertina alkoholio kiekį pagal apimtį. Labai retais atvejais (pvz., Istoriškai Jutoje) vyriausybė gali išmatuoti alkoholį pagal svorį (ABW). Kodėl tai? Priežastis yra neaiški ir paprasčiausiai daro viską sudėtingą ir paini.
Nepaisant to, jei alkoholio procentas rodomas alaus etiketėje, bet nenurodyta, ar tai ABV, ar ABW, galima daryti prielaidą, kad tai yra ABV.
ABV gali būti konvertuojama į ABW padalijant 0,795. Tai reiškia, kad 3,30% ABW alaus, kurį jūs perkate Utah, iš tikrųjų yra 4,0% ABV.
Lygtis yra tokia: .032 x .795 = .0402
Jūsų namųbrokerio ABV
Jei nemanote, kad matematika ir alus yra susiję, tu akivaizdžiai neuždirbote savo alaus . Alus - tai mokslas, o "homebrewers" greitai supranta, kaip svarbu atidžiai apskaičiuoti procesą. Vienas iš jų yra naudojamas išsiaiškinti alkoholio tūrį alui.
Norint suprasti jūsų alaus ABV , atimti galutinį svorį iš pradinio svorio, tada padalyti 0,0075.
Pavyzdžiui:
- 1.050 - 1.012 = .038
- 0,038 / 0,0075 = 5,07% ABV