Azijos pagardai ir padažai pagardina šį teriyaki kepsnį, o lėtas viryklė leidžia lengvai virti.
Šis patiekalas taip pat gali būti paruoštas supjaustyto Londono broliu ar šoniniu kepsniu.
Ko jums reikia
- 2 svarai be kaulų su jautiena
- 1 šaukštelis šviežias imbieras (tarkuotas)
- 1 šaukštas rudojo cukraus
- 2 arbatinius šaukštelius sezamo aliejaus
- 1/3 puodelio sojų padažas
- 3 šaukštus ryžių vyno arba sauso šerio (gali pakeisti obuolių sultys ar sultinys)
- 1 didelis gvazdikėlių česnakas (sumaltas ir maltas)
- 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
- 2 šaukštus vandens
- Garnyras: žalieji svogūnai
- Garnyras: sezamo sėklos
Kaip tai padaryti
Supjaustykite keptuvę į dydžio gabalus ir 1/8 colio storio svaru.
Sumaišykite imbierą, rudąjį cukrų, sezamo aliejų, sojų padažą, vyną ir česnaką nedideliu dubeniu.
Pastatykite jautiena į lėtą viryklę arba indą ir užpilkite padažu.
Uždenkite ir virkite mažai 6-7 valandas.
Sumaišykite kukurūzų krakmolą su vandeniu, kol sklandžiai. Įpilkite į lėtą viryklę, padidinkite šilumą iki aukšto ir virkite 15-20 minučių arba kol susitraukite.
Jei norite, patiekite ryžius arba azijietiško stiliaus makaronus ir garnyras su žaliu svogūnu ir sezamo sėklomis.
Servisas nuo 6 iki 8.
Tau taip pat gali patikti
Puikios jautienos kepsnys jūsų mažoje viryklėje
Užimta diena, lėta viryklė, kepsninė