01 iš 05
Runkelių rūšys
Nuotrauka © danube66 / "Gety Images" Nepaisant to, kokį produkcijos praėjimą super rinkoje gali įtikinti, kad ne visi runkeliai yra raudoni. Runkeliai būna įvairių spalvų ir dydžių - nuo raudonos ir geltonos iki nuostabios saldainių su cukranendrių sumuštiniais Chioggia runkeliais.
Nesvarbu, kokius runkelius perkate, laikykite juos laisvai suvynioti į šaldytuvą, kur jie bus laikomi bent savaitę (ir dažnai daug ilgiau). Jei perkate runkelius, kurių lapai vis dar pritvirtinami, tiek runkeliai, tiek jų žalumynai tęsiasi ilgiau ir geriau, jei juos iškirpsite, prieš juos lengvai išvyniokite į plastiką ir atsineškite juos į šaldytuvą.
Kaip ir visos šakniavaisio daržovės, tai gerai, netgi geriau, nes runkeliai turi šiek tiek nešvarumų iš lauko, kurie vis dar tvirtai laikosi. Nuplaukite bet kokį perviršį ir apvyniokite juos maiše, kad nešvarumai nepatektų į visas jūsų šaldytuves, bet neplaukite jų švariu, kol nebūsite pasirengę juos naudoti.
02 iš 05
Raudonieji runkeliai
Nuotrauka © Melanie Major / Getty Images Pagrindinis, saldus, žemiškas. Raudonieji runkeliai yra runkeliai, kuriuos daugelis iš mūsų galvoja apie tai, kada mūsų protai kreipiasi į "runkelius". Jei įmanoma, ieškokite runkelių su jų šviežiais lapuotais žalumais, jei žinote, jie yra švieži. Tačiau puikus dalykas apie raudonus burokus yra tai, kad jie yra nuostabūs saugojimo daržovės. Gali būti šiek tiek mažiau konkurso, nes jie saugomi, galbūt, bet taip pat įgyti saldumo pakeliui.
Raudonieji runkeliai gali būti naudojami daugeliu atžvilgių, tačiau daugelis iš jų dažniausiai kepti , tai taip pat yra puikus būdas juos lengviau nulupti. Mes taip pat naudojame juos boršte .
03 iš 05
Aukso burokėliai
Nuotrauka © Danita Delimont / Getty Images Auksiniai runkeliai yra šiek tiek mažiau saldūs nei raudonieji burokėliai, tačiau jie taip pat turi daugiau miegančio ir mažiau žemiško skonio. Jei nieko kito, auksiniai runkeliai patiekiami skrudinti arba salotose, ypač šios bate & oranžinės salotos . Jie taip pat malonu įdėti į keptų daržovių skonį, nes jie nerūdi visko, kas yra rausvai, kaip daro raudonieji burokėliai.
04 iš 05
Chioggia runkeliai
Nigel Noyes / "Getty Images" Chioggia runkeliai yra natūraliai dryžuoti. Kai kurie yra subtilus geltonos ir oranžinės spalvos derinys, o kitiems - puikus raudonų ir saldžiųjų saldainių poveikis. Naudokite juos kaip ir kitus runkelius, ir žinokite, kad apsvaiginimo girliandos paprastai išnyksta arba netgi išnyksta, kai runkeliai virti.
05 iš 05
Kūdikio runkeliai
Nuotrauka © Molly Watson Bet runkeliai gali būti parduodami kaip "kūdikio runkeliai". Jie tiesiog yra runkeliai, kurie yra traukti, kad plonas laukas pavasarį, kad būtų sudarytos sąlygos kitiems burokams augti. Pažangūs ūkininkai parduoda šiuos mažus egzempliorius kaip specialią prekę. Jie yra labai švelni ir dažniausiai turi gražių, sultingų žalumynų - neleisk jiems eiti į atliekas! Mums patinka tarnauti runkelius su žalumynais .