Guacamole yra klasikinis užkandžių suplakimo receptas, pagamintas specialiai su keletu slaptų ingredientų. Prieš pradėdami būtinai perskaitykite mano žingsnis po žingsnio instrukcijas. Guacamole nėra sunku, tačiau yra keletas taisyklių, kurios turi būti laikomasi, kad būtų užtikrintas geriausias rezultatas.
Pirma, avokados . Maisto produktų parduotuvėje randama puikiai subrendusių avokadų yra taip pat lengva, kaip surasti rožes sausio mėn. Minesotoje. Taigi, jūs turite planuoti savo guacamole. Pirkite Haas avokadus - tuos, kurie yra tamsiai žali, su akmenukais. Jie turi geriausią guacamole tekstūrą, kuri nėra per plona ar vandeninga.
Tada įsitikinkite, kad naudojate daug citrinų sulčių. Avokadai tamsėja per kelias minutes po to, kai jie yra supjaustyti ir susiduria su oru. Išpjaustykite citrinų sultis avokadomis, kai pašalinsite kūną iš odos ir įdėsite į dubenį. Aš visada pridedu daugiau citrinų sulčių, kai avokadai yra šašai, nes man patinka mano guacamole citrina.
Patiekite savo puikų guakamolį su tortilijų traškučiais. Man patinka naudoti lukštus, kurie yra padengti sūriu ir skirti dar daugiau skonio.
Ko jums reikia
- 3 šaukštai citrinų sulčių
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/8 arbatinis šaukštelis kjennais pipirais
- 3 prinokusių avokadų
- 1/3 puodelio grietinės
- 1/2 puodelio kapotų vynuogių pomidorų
Kaip tai padaryti
Išspauskite šviežias citrinų sultis ir sumaišykite su vidutine dubuo su druska ir kanjerno pipirais.
Tada supjaustykite avokadas per pusę ir nuimkite duobę. Perpus išpjaukite puses ir švelniai nuimkite odą arba nuimkite duobę, nuleidžiant jį peiliu, tada naudokite didelę šaukštą, kad minkštesnė iš odos. Įpilkite avokadus į citrinos mišinį; mėsa su bulvių sumuštiniu ar šakute, paliekant tam tikrą vaisių (taip, avokadas yra vaisius, nors jis ir klasifikuojamas kaip daržovė parduotuvėse).
Grietine sumaišykite, kol mišinys sumaišomas, tada supjaustykite susmulkintus pomidorus. Guacamole padengti plastikine plėvele, plastikinę plėvelę spaudžiant tiesiai ant guacamole paviršiaus, prieš džiovinimą prakaito porą valandų. Jis taip pat gali būti nedelsiant pristatytas lustai ir crudites.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 327 |
| Bendras riebalų kiekis | 29 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 16 g |
| Cholesterolis | 11 mg |
| Natris | 18 mg |
| Angliavandeniai | 19 g |
| Maistinė lasteliena | 13 g |
| Baltymas | 5 g |