Šis puodo skrudinto jautienos puodelio receptas tikrai parodo, kaip gali būti tik keletas ingredientų. Jautiena ilgiau ir lėtai skrudinta su aromatinėmis daržovėmis, o rezultatas yra šakutėlis su kepsniu, kuriame yra skanios natūralios sultys.
Ko jums reikia
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 2 arbatinius šaukštelius druskos
- 1 šaukštelis juodųjų pipirų
- 3 1/2 svarai jautienos keptuvės kepsnys
- 1 puodelio morkų (supjaustytos)
- 1 puodelis saliero (supjaustytos)
- 1 didelis svogūnas (supjaustytas)
- 1 arbatinis šaukštelis rozmarinas
- 1/2 sviestą
- Neprivaloma: paruoštos bulvių košės
Kaip tai padaryti
Palyginkite jautienos keptuvę su druska ir šviežia malta juodoji pipira. Alyvuogių aliejų įpilkite į olandų krosnį ir rudą jautieną nuo vidutinio ir aukšto šilumos iš visų pusių. Išimkite keptuvę ir pridėkite likusius ingredientus. Sumažinkite šilumą iki vidutinės ir 5 minutes kepkite daržoves sviestyje maišydami.
Uždenkite jautienos keptuvę su daržovėmis, dangtelį ir kepkite įkaitintame 275 ° F temperatūroje.
krosnies 2 1/2 valandos arba iki šakės pasiūlymo. Leiskite jautieną 10 minučių pjaustyti pjaustymo lentą prieš griežinėlį. Skonio ir sezono daržovių mišinys, jei reikia.
Patiekite paprastą arba ant bulvių koše . Šaukštas daržovių mišinys ir sultys virš viršaus ir tarnauti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 888 |
| Bendras riebalų kiekis | 61 g |
| Sotieji riebalai | 30 g |
| Nesočių riebalų | 23 g |
| Cholesterolis | 318 mg |
| Natris | 976 mg |
| Angliavandeniai | 5 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 78 g |