Nėra abejonių, kad yra kažkas ypatingo apie klasikinį tuno salotos sumuštinį. Nuostabus derinys iš turtingų konservuotų tunų, grietinėlės majonezų ir skardinės saldžiosios marinavimo padažo yra ypatinga vieta daugeliui mūsų širdžių. Tačiau ateina laikas, kai konservuotų daiktų neberžioja.
Šis modernizuotas gurmaniškų tunų lydymasis reikalauja, kad alyvuogių aliejuje būtų išsaugotos aukštos kokybės paprastosios tuno filoso. Perjungiant veisles, sumuštinių kokybė labai skiriasi. Tačiau, jei neturite ranka ar negalite rasti tam tikros ingrediento savo vietinėje parduotuvėje, nesijaudinkite apie tai! Mes turime keletą patarimų ir gudrybių, kad šis sumuštinis būtų prieinamas visiems!
Ko jums reikia
- Tunų salotos:
- 1/2 puodelio aukštos kokybės gelsvauodegių tuno filėles (pvz., Tonnino)
- 1 šaukštas majo
- 1/2 gvazdikėlio juodojo česnako
- 1 šaukštelis raudonasis svogūnas (smulkiai pjaustytas)
- 1 šaukštelis salieras (smulkiai pjaustytas)
- 1 šaukštas vyšnių pipirai
- Sultys iš 1 kalkių pleišto
- Už sumuštinį:
- 1/3 puodelio Viskonsino gruyere, susmulkintos
- 2 griežinėliai sėklos duonos
- 2 kartus sūdyto sviesto
Kaip tai padaryti
TUNŲ SALADIAMS:
- Sumaišykite majonezą, juodąjį česnaką ir kalkę nedideliu dubeniu ir švelniai sudrėkinkite tol, kol juodas česnakas bus sklandžiai sujungtas su majonezu.
- Tada užpilkite tuno filė, raudoną svogūną, salierą ir vyšninę papriką vidutinio dydžio dubenyje ir sumaišykite, kol sumaišysite. Padažykite druską ir pipirais ir atidėkite.
SANDVIČIUI
- Arba šildykite vidutinio dydžio ketaus keptuvę ar "Panini" spaudą vidutinei ir aukštai temperatūrai.
- Tuo tarpu pastatykite sumuštinį - padėkite pusę sūrio ant vieno duonos gabalėlio. Viršuje užpilkite tuno salotų mišinį iš 1 žingsnio ir pridėkite likusį sūrį viršuje.
- Sviestą uždarykite duonos dangtelį ir sumuštinį kepkite keletą minučių, kol sūris ištirps ir duona bus traškios ir auksinės rudos spalvos. The
PATARIMAI:
- Nepavyko rasti tokio madingo juodojo česnako? Nesijaudink! Paprastai palikite jį arba pakeiskite visa džiovintų keptų česnakų ar keletą brūkšnelių iš Worcestershire padažo.
- Negalite šildyti šio sumuštinio ar tiesiog norėtumėte supakuoti jį savo pietų dėžutėje? Užuot jį kepdami, tiesiog pastatykite sumuštinį, bet naudokite tik pusę sūrio ir nė vieno sviesto. Tai vis tiek tokia pat skaninga šioje formoje!
- Jei negalite rasti alyvuogių aliejuje išsaugotų išminuotų tuno filė, pasirinkite aukštos kokybės konservuotą versiją.
- Nepatinka vyšnių pipirai? Supraskite jį ir eikite į klasikinį maršrutą su šaukšteliu saldžiųjų marinatų.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 2347 |
| Bendras riebalų kiekis | 204 g |
| Sotieji riebalai | 124 g |
| Nesočių riebalų | 59 g |
| Cholesterolis | 577 mg |
| Natris | 1,031 mg |
| Angliavandeniai | 88 g |
| Maistinė lasteliena | 9 g |
| Baltymas | 56 g |