Ar jūs jau bandėte burbuliukų arbatą? Nesvarbu, ar jūs tiesiog įdomu ar jau išbandėte burbuliukų arbatą, ar net du, greitai pastebėsite, kad šis populiarus Taivano arbatos gėrimas turi daugybę galimybių. Yra tūkstančiai burbuliukų arbatos galimybių: kai kurios rūšys burbuliukų yra žinomos visame pasaulyje ir yra daug skonių.
Nesvarbu, ar jūs gaminate burbuliuką namuose ar užsisakote arbatos parduotuvėje, galimybės gali būti nepaprastai didelės.
Išnagrinėsime šį skanų, kramtomąjį gėrimą ir pamatysite, kur galite pasiimti savo burbuliukų arbatą.
Kas yra burbuliukų arbata?
Bubble arbata - tai arbatos gėrimo stilius, sukurtas Taivanyje devintajame dešimtmetyje. Nors tai yra diskusijų tema, paprastai manoma, kad ponia Liu Han-Chieh iš Chun Shui Tango arbatos parduotuvės Taičunge, Taivanyje, pirmą kartą atėjo su gėrimu. Nepaisant santykinai naujo gėrimo, jo populiarumas greitai išplito visame pasaulyje.
"Bubble" arbata yra įdomus gėrimas, dažnai sudarytas iš juodos arba oolong arbatos, pieno ar vaisių skonio, saldiklio ir kramtomosios tekstūros, rastos Taivanio virtuvėje "QQ" (ką jūs galvojate kaip burbuliukus burbuliukų arbatoje) . Dažniausiai QQ yra tapioko perlų forma.
- Pavadinimas "burbuliukų arbata" iš pradžių kilo iš burbuliukų, susidariusių, kai padažyta pieno arbata , o ne įdomūs perlai viduje gėrimo.
- Gėrimas žinomas daugybe kitų pavadinimų, įskaitant "perlų arbatą", "boba arbatą" ir "tapioko arbatą".
Daugybė burbuliukų arbatos rūšių
"Bubble" arbata yra tokia pati kaip milkshake, nes ji gali būti bet kokio skonio, kuri jums patinka. Skirtumai yra begaliniai, nes gėrimas gali būti pagamintas su (arba be jo) daugybe skirtingų ingredientų.
Pavyzdžiui, kai "McDonald's" "McCafé" vietose Vokietijoje ir Austrijoje pradėjo prekiauti burbuliukų arbata 2012 m. Birželio mėn., Jie siūlė 250 rūšių burbulų arbatos.
Daugelis "burbuliukų" arbatos kavinių visame pasaulyje siūlo daugiau variantų.
Navigacija į didžiulį burbuliukų arbatos pasaulį gali būti paini dėl visų veiksnių, kurie išskiria burbuliukų arbatos rūšis. Siekdami supažindinti jus su šiuo gėrimu, apibūdinome keletą populiariausių burbuliukų ar įvairių pasirinkimų, kuriuos galite užsisakyti ar užsidirbti burbuliukų arbatos.
Atminkite, kad daug daugiau burbuliukų gali būti sukurta maišant ir derinant ingredientus. Pavyzdžiui, braškių raudona arbata skiriasi nuo raudonos arbatos su Calpis ir tapioko makaronais. Tai skiriasi nuo taro raudonos arbatos su Calpis ir taip pat skiriasi nuo braškių-taro tapioko makaronų raudonos arbatos su Calpis.
Sumišęs, dar? Nesijaudink, mes visa tai sulaužysime.
Klasikiniai burbuliukų arbatos tipai
Norėdami pradėti, pažiūrėkime, kas yra populiariausių burbuliukų arbatos receptų.
- Pearl Milk Tea (arba zhēnzhū nǎichá ) - pieno arbata su tapiokiniais perlais, tai yra tai, kas Vakaruose yra žinoma kaip "burbuliukų arbata". Iš pradžių šioje versijoje naudojami tik 1/12 colio tapijoko perlai, tačiau dabar dauguma burbuliukų arbatos parduotuvių taip pat vadina 1/4 colio tapioko kamuoliukus "perlais".
- Bubble Pieno arbata (arba bōbà nǎichá ) - vario ant tapioko perlų arbatos su didesne tapijoka rutuliai (apie 1/4 colio, o ne 1/12 colio). " Boba " yra "didžiųjų krūtų" slengas Taivane ir Kinijos dalyse.
- Juodojo perlo pieno arbata (arba hēi zhēnzhū nǎichá ) - kitas vardas, skirtas burbuliukų arbata, naudojančiai juodi perlai, o ne spalvotieji ar baltieji perlai.
Be to, šios trys burbulų arbatos laikomos "klasikinėmis" versijomis, nors jos nėra taip populiarus.
- Putų raudona arbata (arba pàomò hóngchá ) - susmulkinta arbata su daugybe putų oro burbuliukų.
- Pieno pieno arbata (arba pàomò nǎichá ) - aukščiausios kokybės gėrimas.
- Arbata Pearl (arba chá zhēnzhū ) - Mažiau populiarus ir be pieno svyravimas perlinės pieno arbatos ar burbuliukų arbatos.
Arbatos rūšys burbuliukų arbatoje
Kurkite savo burbuliukų arbatos gėrimą? Pirmas dalykas, kurį reikia apsvarstyti daugeliui žmonių, yra arbatos rūšis, į kurią reikia įtraukti. Dauguma burbuliukų yra pagamintos iš juodos arbatos, žaliosios arbatos ar oolongo arbatos.
- Juodoji arbata (arba raudona arbata , kaip žinoma Kinijoje, Honkonge ir Taivanyje). Iki šiol juodoji arbata, ypač Earl Grey , yra populiariausias burbuliukų arbatos pasirinkimas.
- Žalioji arbata - ypač jazminų žaliosios arbatos ir žaliosios arbatos milteliai, tokie kaip " matcha" .
- Oolong arbata - standartinė oolong arbata yra populiarus pasirinkimas, nors žalia oolong yra dar viena mėgstama daugeliui burbuliukų arbatpinigių.
- Baltoji arbata - nors kai kuriose Vakarų šalyse vadinama "balta arbata" (nors iš tikrųjų ne "reali" baltoji arbata) yra palyginti populiari, ji dažnai naudojama Taivano burbuliukų arbatui.
Išaugusi burbuliukų arbata, atrodo, kad burbuliukų arbata net nereikia įtraukti arbatos. Naujesni variantai yra "Sniego ledo" (tam tikros rūšies miltelių kavos pagrindu pagamintas, užšaldytas ir sumaišytas gėrimas), grietininiai gėrimai ir vaisių gėrimai, pagaminti be faktinio arbatos. Jie parduodami burbuliukų arbatos parduotuvėse, kaip dar vienas iš be galo besitęsiančių variantų šioje populiariose skonio gėrimų temoje su šašais.
Pieno rūšys burbuliukų arbatoje
Dažnai pridedama pieno ir pieno sudedamųjų dalių, kad bubiškos arbatos grietinėlės tekstūra ir skonis. Gali būti naudojami įvairūs pieno ir pieno tipo ingredientų skoniai ir stiliai.
- Ne pieno kremas (iki šiol populiariausias "pienas" naudojamas)
- Šviežias pienas
- Kondensuotas pienas
- Kokoso pienas
- Ledai
- Sojų pienas (šviežiai pagamintas arba iš anksto pagamintas)
- Laktaidas ar kitas skystas nesmulkintas pienas
- Calpis ir panašūs jogurto tipo gėrimai
Kai kurios rūgščiosios vaisių aromatinės burbuliukų arbatos yra prieinamos tik be pieno, nes vaisių sirupo rūgštingumas gali sugadinti pieną. Bubble arbata be pieno gali būti užsisakyta kaip " chá zhēnzhū " (toliau nurodyta "arbata" perlamutras) Taivanyje ir Kinijoje.
"Bubble Tea" skonio
Jūs turite arbatą, turite pieną, ir mes pateksime į QQ per minutę. Pirma, atėjo laikas pasirinkti burbuliukų arbatos skonį . Nors visos kitos sudedamosios dalys sudaro burbuliukų arbatos pagrindą, šis ingredientas yra tikras skonis.
Burbų arbatos skoniai yra labai įvairūs, nuo saldaus iki pikantiško ir vaisių iki riešutų, net pupelių sriuba. Gana dažnai aromatas pridedamas sirupu arba milteliais, tačiau taip pat naudojami ir sveiki, švieži ingredientai.
Burbulų ir kitų QQ priedų rūšys burbuliukų arbatoje
Kramtomos burbuliukų arbatos ingredientai yra puikus pavyzdys iš vienos iš mėgstamų maisto produktų Taivanio savybių: QQ.
Nors Taivanis trokšta daugelio žmonių, tai neturi nieko bendra su skoniu. Vietoj to, tai viskas apie chewy tekstūrą.
Daugelis ingredientų (arba "toppings", kaip jie dažnai vadinami, nors jie beveik visi nuskendo apačioje), yra pridedami prie QQ kauliukų. Kartais jie taip pat suteikia šiek tiek saldumo ar skonio.
Išvardytos želės gali būti rutulio ar perlo formos. Jie taip pat gali būti supjaustyti juostelėmis, "makaronais" ar kitomis formomis, tokiomis kaip kubeliai ar žvaigždės. Tarp populiariausių burbuliukų arbatos QQ yra tapijoko perlai, boba, "varlių kiaušiniai" ir taro rutuliai.
- Tapijoka perlai - Tradiciškai 1/12 colio skersmens ir juodos arba baltos spalvos, nors pastelinės spalvos mišiniai taip pat egzistuoja.
- Boba - didesni tapioko kamuoliukai, kurių skersmuo yra maždaug 1/4 colio.
- "Varčių kiaušiniai" (arba shān fen yuán ) - pagaminti iš laukinės baziliko sėklos, kuri, kai dedama į skystį, puikiai atrodo kaip krūva varlių kiaušinių. Šis ingredientas buvo naudojamas gėrimuose Taivanyje nuo pat seniai iki burbuliukų arbatos atsiradimo. Jis buvo derinamas kartu su kitais žolelėmis, kad būtų galima gaminti įvairius tradicinius Taivano gėrimus.
- Taro "Kamuoliai" ( yù tou yuán ) - Šie virti ir dažnai violetiniai spalvos, šie saldūs rutuliai pagaminti iš taro augalo (tai yra Pietryčių Azijos saldžiosios bulvės). Taro dažnai randama Taivano virtuvėje.
Jūsų burbuliukų arbata QQ neapsiriboja šiomis galimybėmis, turite daugybę kitų pasirinkimų, kad šiek tiek "kramtyti" į gėrimą.
- Tapijoka "Noodle" - pagamintas iš cassava krakmolo (kaip ir įprasti tapiokiniai perlai), bet suformuotos kaip pjaustytų makaronų sruogos. Tai yra labai "truputį" plačiuose šiauduose, paprastai pateikiamiems stiklo ar puodelio burbuliukų arbatos
- Žalioji Tapioko perlai - šiek tiek žaliosios arbatos yra pridėta prie tapijokų perlų, todėl šias žavias nei įprasti perlai.
- Virtos saldžiosios bulvės ( ventiliatorius ) "Rutuliai" ( yuán ) - jie iš tikrųjų labiau suformuoti kaip supjaustyti rąstai, kurie buvo supjaustyti į mažus cilindrinius gabalus. Tai geltonos spalvos.
- Yù yuán - spalvinga taro, saldžiųjų bulvių ar kitų "rutulių" mišinys.
- Fen yuán - spalvinga "rutulių" rinkinys, kuris yra taro, saldžiųjų bulvių ir kitų medžiagų gabalėlių mišinys, kuris yra tik apie Chicklet gumos gabalo formą ir dydį.
- Longan - "Dragon" akių vaisių sriuba, išdžiovinta ir ištirpinta.
- Ličio vaisiai . Šių mažų atogrąžų vaisių minkštimas puikiai tinka kaip QQ, kurio nereikia paruošti.
- Sago Pearls arba Boba - panašūs į išvaizdą į tapioką, bet pagaminti iš kitokio augalinio krakmolo. Jie taip pat naudojami "Phillippine" gėrimo taho.
Tada yra daugybė "tikrųjų" želių tipų, kuriuos galima pridėti prie jūsų burbuliukų arbatos. Jie dažnai pridedami kaip rutulio formos, tačiau jie gali būti ir kitų formų.
- Kokosų želė - gražus neutralaus skonio želė.
- Žolinių žolių želė . Tai dažniausiai turi daugiau skonio nei dauguma šių QQ toppings.
- Konjak Jelly - Dažnai naudojamas kaip veganiškas želatina visame pasaulyje.
- Aloe Vera Jelly - paprastai būna mažai kubelių.
- Nata de Coco Jelly - dažnai supjaustoma juostelėmis ir naudojama kaip sveikesnė (nors sunkesnė) alternatyva tapijokui perlai.
Daugiau Bubble Tea rūšių
Jei nemanėte, kad šiems buvo pakankamai galimybių burbuliukų arbatai, tai yra daugiau. Mes dar turime tikrai subraižyti paviršių, o čia yra labiau populiarus šis gėrimas.
- Bubble arbata su šviežiais vaisiais - ypač pasiflorų vaisiai, mangai arba ličiai.
- Bubble arbata su vaisių uogiene arba želė
- Honkongo pieno arbata - paprastai patiekiama karšta.
- Yuanyang - Honkongo pieno arbatos ir kavos, kuri paprastai tiekiama karštai, gėrimas.
- "Pieno kokteiliai" - "Bubble" arbata, atėmus arbatą.
- Bubble arbata su azuk i - Azuki yra kinų raudonos pupelės, o raudonųjų pupelių sriuba gali būti naudojama ir burbuliukų arbatoje.
- Bubble arbata su pudingo "topping" - Paprastai kiaušinio pudingas arba kremas. Šokoladas, mangai ir taro pudingai yra gana dažni.
- "Sniego burbulas" - "Iced", sumaišyta burbuliukų arbata be arbatos. Paprastai tai yra mišrus ledas, ne pieno sūrio kremas, skonio ir boba.
Be to, šiuose formuose rasite burbuliukų arbatą, nors jie nėra tokie populiari, kaip ir ankstesniame sąraše.
- Burbuliukų arbatos kokteiliai
- Bubble arbatos pieno patiekalai
- Bubble coffee arba "Snow Ice" - pagamintas iš sumaišyto ledo, miltelių kavos ir pridėto skonio.
- Bubble arbata su mung pupelių sriuba - Kai tiesiogiai išversta iš kinų, tai reiškia "žalią pupelių sriuba". Tai pupelių rūšys, naudojamos Kinijos pupelių daigams gaminti.
- Nafta burbuliukų arbata
- Bubble arbata su alternatyviais saldikliais , tokiais kaip medus, agavos nektaras arba stevia