"Hot Chili" ir "Cayenne Peppers" valgymo nauda sveikatai
Karšti čili pipirai ... Niekada nėra maisto, kuris įkvepia tiek stebuklą, ir karštumą, meilę ir neapykantą. Jei tiesiog Tailando patiekaluose atsiranda kai kurie karštieji čili patiekalai sukelia skrandžio spazmą, jūsų kūnas kalbasi su tavimi. Po metų, kai dirbau kaip tajų virėja, aš sužinojau apie duonos ar čili ar jų skirtingą naudą sveikatai, taip pat apie priežastis, dėl kurių galbūt nenorite jų valgyti - visa tai priklauso nuo jūsų dabartinės sveikatos būklės.
Daugiau informacijos skaitykite.
Dabar, turėdamas touted naudą sveikatai karštas paprikos, taip pat turiu pridėti įspėjamąją užrašą. Prieš šešerius metus, kai išsivystėu krūties vėžį, gydymas paliko savo skrandį žaliavą ir uždegimą. Maždaug tuo metu aš taip pat perėjau į Azijos dietą, kuri padėtų manęs išgydyti nuo vėžio ir užkirsti kelią jai grįžti (ką ji padarė). Vienintelė problema buvo ta, kad aš ir toliau valgiau savo čili patiekalus ir šviežias paprikas. Mano skrandis negalėjo priimti jo, ir aš netrukus grįžau į ligoninę už uždegimo skrandžio gleivinės ir galbūt opų. Man buvo pasakyta ne valgyti chilies - kad tai buvo pagrindinis kaltininkas. Tiesą sakant, kaltininkas buvo chemoterapija ir gydymas? Likti nuo karštų prieskonių, įskaitant raudonus čili ar net juodųjų pipirų. Taip pat kavos, acto, kalkių ir citrinų sulčių - tai, kas natūraliai yra ėsdinanti.
Laukęs beveik 2 metų, kol mano žarnos ir skrandis išgydyti, aš pradėjau maisto papildymą grįžti į savo dietą.
Vienintelis čili, kurį norėčiau valgyti - labai mažose dozėse - buvo Cayenne pipiras. Mano pagrindinis informacijos šaltinis buvo Dr Weil (žr. Dr. Weil patarimą).
Aš pradėjau ieškoti šviežių Cayenne chilies mano Tajų virtuvėje. Kai aš negalėjau jų rasti, aš nusipirkau sauso žemės česnako pipirą prieskonių koridoriuje. Aš pradėjau ją naudoti, kad gaminčiau "Thai Nam Prik Pao Chili Sauce" , ir pridėjau jį visais savo receptais, kai norėčiau šilumos.
Aš netgi pradėjau auginti savo šviežių Cayenne paprikų, kuriuos vis dar darau iki šios dienos (vasaros mėnesiais juos galima rasti visą mano denį ir sodą!).
Dabar manau, kad galiu valgyti bet kokio tipo čili pipirai, bet tik švelniai (patiekalas čia ir ten Tailando restorane yra gerai).
Taigi, jei sergate jautria skrandžio, opos ar rėmuo, aš labai rekomenduoju arba likti nuošalyje nuo visų paprikų ar bandyti tik šiek tiek kapinyno pipirų jūsų receptus. Kai būsite pasiruošę, pabandykite išbandyti savo čili padažo receptą, kuris yra greitas ir kuriame pateikiami nurodymai, kaip vartoti Cayenne paprikas: naminis tajų čili sūrio receptas (Nam Prik Pao) .
Atsižvelgiant į aukštyn, čia yra vertingos naudos valgant čili (jei galite skrandžio!):
- Tu miegai geriau. Naujausi tyrimai rodo, kad kiekvieną dieną suvartojanti šiek tiek paprikų (šviežių arba džiovintų) padeda mums užmigti ir ilgiau miegoti. Prie vakarienės pridedant šiek tiek šviežią keptą paprikos gali taip pat padėti jums jaustis labiau pažadinti kitą dieną. (Daugiau apie tai skaitykite: Valgykite Čili ir miegokite geriau!)
- Jūsų širdis bus sveikesnė. Tyrimai rodo, kad chili valgymas reguliariai padeda išlaikyti sveiką širdį, mažindamas cholesterolio kiekį, palaikydamas jūsų kraujospūdį sveikoje aplinkoje ir leidžiant daugiau kraujo pasiekti širdį. Žr. "Pasaulinis sveikiausias maistas"
- Jūsų kūnas galės kovoti su uždegimu, pagrindine liga. Visi šiais laikais, atrodo, kalba apie uždegimą - ne tas tipas, kurį gaunate, kai gaunate pjūvį ar spuogus, bet uždegimas mūsų kūnuose ir ląstelėse, tokio pobūdžio, kurio negalima matyti, užkirsti kelią ligoms, pavyzdžiui, artritui ir diabetui, ir galbūt vėžys. Iš tiesų, tyrimai parodė, kad tokiose kultūrose, kurių mityba apima daugybę karštų čiliukų, yra mažiau tam tikrų vėžio rūšių, įskaitant storosios žarnos ir skrandžio vėžį.