Redagavo Liv Wan.
Ar planuojate kepti kiaulieną ir nebereikia įsitikinti, kokią marinatą pridėti? Ar marinato padažas sunaikintas iš kiaulienos ir jūs nežinote, ką daryti? Šiame straipsnyje pateikiami du skirtingi kiaulienos marinato receptai.
Abu receptai puikiai eina su ¾-1lb kiaulienos nugarinės arba kiaulienos kumpiu, kurie supjaustyti kubeliais ar juostelėmis. Sumaišydami kepdami, galite išpilti ¼ - ½ šaukštelių sezamo aliejaus, bet tai visiškai priklauso nuo jūsų.
Kiaulienos sumaišymui gali būti naudojamos įvairios daržovių rūšys. Galite naudoti sniego žirnelius, kukurūzų kukurūzus, griežinėliais morkas, bok choy, kiaušinių augalus, mung pupelės daigynus, šparagus, žirnius, žalias pupeles ir tt
Jei pridedate padorų kiekį daržovių savo kepta kiauliena, tada galite sezamo mėsos kepta kiauliena su šiek tiek druskos pagal skonį. Kartais daržovės gali truputį išbandyti, jei nenusileidžiate druskos. Jūs taip pat galite įdėti šiek tiek vandens, kai jūs maišykite-kepkite kiaulieną, jei manote, kad šiek tiek sausa.
Jei norite sužinoti daugiau kinų kiaulienos receptų, prašome pažiūrėti į straipsnį "Populiariausi kiniški kiaulienos receptai", kad gautumėte keletą idėjų ir įkvėpimo.
Ko jums reikia
- 1 receptas:
- Aš naudoju šį marinato receptą labai dažnai ir galite jį naudoti su įvairių rūšių mėsa, įskaitant vištieną ir jautieną.
- Česnakai šiame recepte yra neprivalomi. Jei jums patinka jūsų kiaulienos sumaišyti su šiek tiek česnako aromato ir skonio, tada pridėti česnako, kai Marinuoti kiaulienos.
- Receptas 1 Ingredientai:
- 2 šaukštai
- lengvas sojos padažas
- ½ šaukšto
- tamsiai sojos padažas
- 1 arbatinis šaukštelis
- ryžių vynas arba Shaoxing ryžių vynas
- 1 šaukštas demerara cukraus
- ¼ arbatinio šaukštelio malto juodųjų pipirų arba baltojo pipirų
- ½ šaukštelio bulvių krakmolo arba kukurūzų krakmolo
- 1 gvazdikėlių česnakai, malti (pasirinktinai)
- Paruošimo laikas: 5 minutės
- 2 receptas:
- 2 receptas yra buvęs Kinijos maisto specialistas.
- Receptas 2 Sudedamosios dalys:
- ½ arbatinio šaukšto granuliuoto arba minkšto rudojo cukraus
- 1 ½ šaukštų (4 ½ šaukštelių) šviesiai sojos padažo
- 1 šaukštas Kinijos ryžių vyno arba sauso šerio
- ½ paprastojo svogūno (žalias svogūnai, svogūnai) nuplauti, nusausinti ir supjaustyti 1 colio ilgiu
- 1 šaukštelis kukurūzų krakmolas
Kaip tai padaryti
1 receptas Procedūros:
- Supjaustykite kiaulieną į juosteles arba 1-1½ colio kubelius.
- Įtraukite marinato ingredientus, o paskui pridėkite kukurūzų krakmolo.
- Gerai sumaišykite, tada marinuojate kiaulienos kubelius ar juosteles 15-30 minučių, prieš sumaišydami.
2 receptas Procedūros:
- Supjaustykite kiaulieną į 1 ½ colio kubelius.
- Įtraukite marinato ingredientus, pridedant kukurūzų krakmolą.
- Marinuoti kiaulienos kubelius 15 minučių iki kepimo.