Populiariausi Indijos patiekalai ir receptai

Ar turite mėgstamų patiekalų, kuriuos užsakote indų restorane? Galite virti juos namie ir mėgautis tuo, kad gyvas, aštraus skonio bet kuriuo metu norite. Nuo tandoori vištienos iki palak paneer, receptai yra gana lengva, jei jūs atsargų savo virtuvėje su kai kurių pagrindinių ingredientų rasti Indijos virtuvėje. Yra netgi "nano" receptas, todėl jūs galite išmokti skaniai pavalgyti tą skanų liemenėlę.

• 01 iš 10

  Sviesto vištiena

  Sviesto vištiena yra vienas iš populiariausių užsakymų bet kuriame Vakarų indų restorane, kuris yra skanus. Šis švelnus naminių patiekalų skonis puikiai tinka kaali (juodos lęšių), nano ir žaliosios salotos. Toliau pateikiami "daal" ir "naan" receptai, kad šį vakarą galėtumėte turėti visą namie paguostą indų valgį.

  Geriausia dalis apie šį receptą yra tai, kad vienintelis ingredientas, kurį gali prireikti, yra kario milteliai. Be to, jums reikės bendrų daiktų, tokių kaip alyvuogių aliejus, svogūnai, česnakai, imbieras, sviestas ir pomidorų tyrės.

• 02 iš 10

  Tandoori vištiena

  Kitas sąraše yra garsus indų kepsnių vištienos receptas. Sunku rasti bet kas, kuris nepasisotina tandoori vištienos. Patiekite šiek tiek per basmati ryžių su ciberžolėmis ir pridėkite keletą šviežio svogūno griežinėlių, kad gautumėte papildomą smūgį.

  Kai turėsite pagrindinį tandoori masala receptą, paruoškite ir laikykite jį, kad galėtumėte ruošti tandoori vištieną, kai jaučiate raginimą. Pasitikėk mus, tai taps tavo šeimos nauja mėgstama vištienos vakarienė.

• 03 iš 10

  Vištienos Tikka Masala

  Vištienos tikka masala yra skanus kepta vištienos patiekalas, kuris yra nepamirštamas po pirmojo įkandimo. Tvirta, kreminė prieskonių pomidorų padažas puikiai veikia čili, česnaką ir marinuotą vištienos imbierą, kuris pasidaro labai dūminio skonio.

  Išnagrinėję šiuos indų receptus, neleiskite ingredientų sąrašų išgąsdinti. Didžioji jo dalis yra sudaryta iš prieskonių ir prieskonių, kuriuos naudosite daug kartų, kai apžiūrėsite šią virtuvę.

• 04 iš 10

  Roganas Joshas

  Šio patiekalo iš Kašmyro pažodinis vertimas yra "raudona ėriena". Spalva gaunama iš kašmyro sausų raudonųjų čiliukų. Nors pavadinimas gali atrodyti ugningas, indo šilumą susilpnina kremas, kuris yra pridėtas pabaigoje.

  Kelionė į vietinę tarptautinę maisto rinką turėtų padėti jums su tokiais daiktais kaip kardamonas, kmynai, ciberžolė ir garam masala. Jie dažnai parduodami nedideliais kiekiais, todėl jie truks ilgą laiką.

• 05 iš 10

  Malai Kofta

  Malai kofta (veggie-rutuliai storu padažu) yra vegetariška alternatyva mėsinėms. Tai puikiai tinka su "naan" arba " jeera" ryžiais .

  "Koftas" yra pagamintas iš bulvių, morkų, pupelių, žirnių ir saldžių kukurūzų mišinio. Jums taip pat reikės paneerio , kuris yra svarbus užblokuotas "sūris", panašus į tofu tekstūrą ir puikų papildymą bet kokiu vegetarišku maistu. Tai gana lengva rasti, jei nenorite to padaryti, ypač jei apsipirkote natūraliuose maisto produktuose.

• 06 iš 10

  Chole (Hickey Curry)

  Klasikinis ir lengvas avinžietės karis, chole yra mėgstamiausias Šiaurės Indijoje ir tapo pasauline jausmu. Tai puikiai tinka miniai, ypač jei ją patiekate karštai kartu su kepta Indijos rauginta duona, pavyzdžiui, poori ar bhatura .

  Vėlgi ingredientų sąrašas atrodo labiau bauginantis, nei receptas yra iš tiesų. Paimkite keletą avinžirnių, svogūnų, pomidorų, česnako ir imbiero pastas. Iš ten tik tie bendri indų prieskoniai, dėl kurių šis maistas yra unikalus.

• 07 iš 10

  Palak Paneer (špinatai ir sūris)

  Populiariausias paneer receptas Indijos restoranuose yra toli palak paneer. Tai yra ne daugiau kaip špinatai ir varškė ("paneer"), ir tai švelniai skonio patiekalas, kuris taip pat yra sveikas.

  Jūs galite prisiminti šį patiekalą kaip "žalią" iš restorano, o tai yra dėl didelio porcijų špinatų ir lapuočių lapų, įtrauktų į receptą. Tai fantastiška su kubiniais puošmenimis ir tampa dar geresnė, kai patiekiama su jūsų mėgstamiausiu balta lape .

• 08 iš 10

  Kaali Daal (juodieji lęšiai)

  Prisimink, kaip mes pasakėme, kad kaali daal yra puiki pusė su sviesto vištiena? Štai receptas, kurio jums reikia. Kaali daal taip pat žinomas kaip ma ki daal (mama lęšiai), nes jis yra sveikas ir skanu.

  Jums reikės mirkyti savo juodąją lęšiai per naktį, bet po to tai lengva receptas. Vieninteliai nauji ingredientai, kuriuos jums reikės, yra ghee (išvalytas sviestas) ir asafetida (derva guma), kurios abi bus naudingos jūsų Indijos maisto nuotykiuose.

• 09 iš 10

  Papdi Chaat

  Chaat turi būti populiariausias Šiaurės Indijos užkandis. Pardavėjai tiesiog šmeižia gatves, parduodančias įvairius skanius chata variantus šioje šalies dalyje. "Chaat" vakarėliai taip pat yra populiari ir puiki alternatyva sėdimoms vakarienėms.

  Papdi chaat yra puikus įvedimas ir daug įdomių dalykų. Papid (arba papry) yra gruzdintos tešlos vafliai, kuriuos vienu metu galima laikyti savaites. Su pagamintomis medžiagomis, tai tik klausimas maišymo aštrus, aštrus ir saldus padažas.

• 10 iš 10

  Naan (raugintos Indijos plokščiosios duonos)

  Galiausiai, bet ne mažiau svarbu, yra mėgstamiausia Indijos plokščiažolė. "Naan" yra Indijos virtuvės štapelis ir gali būti su viskuo, ką jūs darote, įskaitant daugybę populiarių patiekalų, pavyzdžiui, tandoori vištienos ar visų rūšių kebabų.

  Nors tradiciškai nanas yra pagardintas tandūro arba molio krosnyje, jie taip pat dirba savo krosnyje. Ingredientų sąrašas yra lengvas, ir jūs tikriausiai turite viską, ko reikia. Tačiau nepamirškite jogurto. Tai dažnai yra slaptas indų indų ingredientas.