01 iš 09
Padėkite ryžius ant džiovintų Nori jūros dumblių
© Judy Ung - Pirma, įsitikinkite, kad jūsų darbo vieta yra paruošta, kad onigirazu padarytų, uždėdami didelę plastiko plėvelę ant švarios sausos pjaustymo lentos arba kito kieto plokščio paviršiaus.
- Uždėkite didelį lakštą (maždaug 7 colius 8 coliais) džiovintų jūros dumblių (nori) tiesiai ant plastiko apvyniojimo.
- Džiovintų jūros dumblių centre deimantine forma skleiskite apie 1/2 puodelio virtų ryžių, o deimantų viršūnė yra jūros dumblių lapo viršuje. Įsitikinkite, kad jūsų ryžių lazdelė yra sudrėkinta vandeniu, kad būtų išvengta ryžių lipymosi.
- Neprivaloma: džiovintą skrudintą sezamo sėklą užpilkite ant garuotų ryžių papildomai skoniui.
02 iš 09
Pridėti įdaras ir padengti papildomais ryžiais
© Judy Ung - Uždėkite įdaras už ryžių sluoksnio. Naudokite užpildą savo onigirazu, kurį pasirinktumėte sumuštiniui gaminti. Pavyzdžiui, kumpis ir sūris, tunai , vištienos salotos arba kiaušinių salotos.
- Tada užpilkite papildomus virtus ryžius, apie 1/2 puodelio. Išlaikykite apatinio ryžių sluoksnio deimantinę formą.
03 iš 09
Uždaryti vieną jūros dumblių lapo kampą
Kaip padaryti Onigirazu 3 žingsnis. © Judy Ung - Naudodami plastikinę plėvelę, traukite vieną kraštą džiovintų jūros dumblių lapo link "deimantų" ryžių centro.
- Paspauskite žemyn, kad įdėkite jūros dumblius į ryžius, tada nulupkite plastikinę plėvelę.
04 iš 09
Uždarykite priešingą kampą
Kaip padaryti Onigirazu 4 žingsnis. © Judy Ung - Vėl pakartotinai naudokite plastiko apvyniojimą, ištraukite iš jūros dumblių lapo priešingą kampą (nuo kampo, kuris buvo uždėtas) ir saugiai paspauskite ant ryžių.
- Nulupkite plastikinę plėvelę.
05 iš 09
Apvyniokite likusius kampus
Kaip padaryti Onigirazu 5 žingsnis. © Judy Ung - Uždarykite likusius onigirazu kampus, sulenkite džiovintą jūros dumblių lapą ir vėl nulupkite plastikinę plėvelę.
- Kai visi kampai sulenkami uždaromi, sandarinkite onigirazu plastikine plėvele.
06 iš 09
Seal the Onigirazu
Kaip padaryti Onigirazu 6. veiksmas. © Judy Ung Laikykite onigirazu plastikiniame apvyniojime, nes tai padės uždaryti. Švelniai nuspauskite onigirazu, kad džiovinti jūros dumbliai laikytųsi ryžių ir išlaikytų savo formą.
07 iš 09
Gatavus gaminius
Kaip padaryti Onigirazu: 7 žingsnis. © Judy Ung Užbaigtas onigirazu atrodo kaip kruopas ryžių sumuštinis, padengtas džiovintomis jūros dumblėmis. Jis yra pasirengęs eiti. Jis gali būti supakuotas į pietų dėžę arba užkandžius.
Onigirazu yra japonų ryžių rutulio ar onigiri variantas . Onigiri yra tradiciškai suformuotas kaip rutulys arba trikampis, o onigirazu formos formos kvadratas ar stačiakampis. Tai iš esmės hibridinis ryžių kamuolys sumuštinis.
Onigirazu neturėtų būti klaidingai vadinamas suši sumuštiniu. "Suši sumuštinis" naudotų vynuogių, prieskoniais ryžiais. Onigirazu naudoja paprastus, balti ryžius. Žodis "sushi" kulinarijos ratuose yra nuoroda į naudojamų ryžių rūšį.
08 iš 09
Liekana perpus (pasirinktinai)
Kaip padaryti Onigirazu 8 žingsnis. © Judy Ung Kai plastikinis apvalkalas nepažeistas, supjaustykite pusiau onigirazu aštriu peiliu. Geriausiems rezultatams naudokite keraminį peilį. Ryžiai kartais gali būti lipnios. Kad ryžiai nepriliptų prie peilio, sudrėkinkite peilį vandeniu.
09 iš 09
Valgyk dabar arba išsaugokite vėliau
Kaip padaryti Onigirazu žingsnis 9. © Judy Ung Kai jūsų onigirazu supjaustoma per pusę, jis bus paruoštas valgyti. Mėgaukitės tai iš karto kaip užkandį ar valgį . Galite jį išsaugoti vėliau, įpakuokite į savo bento pietus arba tiesiog pažiūrėkite, kaip vaikščioti po valgį.