Hummus kartais gauna blogą rąstą dėl jo didelio riebalų kiekio, kuris gaunamas iš "tahini" plitimo. Pagaminta iš gruntinių saulėgrąžų sėklų ir aliejaus, tahini suteikia sklandžiai tekstūrą ir turtingą skonį, skirtą viščiukų mėsai. Šis paprastas "hummus" receptas pakeičia didžiąją dalį tradicinių "tahini" su jogurtu, todėl jis yra geras mažesnės riebalų rūšis be didelių skonio praradimų.
Hummus galite įdėti kaip daržovių ar pita traškučius, supjaustykite jį į sumuštinį vietoj įprastos garstyčios ar majonezo arba naudokite salotoms arba dubenėlėms makaronų. Kai jūs įvaldysite pagrindinį receptą, lengva pritaikyti savo hummus, pakeisdami skirtingas pupeles pupelėms arba pridėdami skirtingų skonių ir tekstūrų su sumaišymais, pvz., Sausais pomidorais, alyvuogėmis, šviežiais žolelėmis ir netgi šonkauliukais.
Ko jums reikia
- 1 15 uncijų kanapių (arba
- garbanzo pupelės , nusausintos; sutaupyti skysčio)
- 1-2 gvazdikėlių česnakai (sutraiškyti)
- 1 šaukštas
- citrinos sulčių
- 1 šaukštas tahini
- 1/2 puodelio
- paprastas jogurtas
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
Kaip tai padaryti
- Maišytuve maišykite pupeles, česnakus, citrinų sultis, tahini (jei pageidaujama) ir jogurtą. Gerai sumaišykite. Įpilkite druskos ir sumaišykite iki tolygiai ir kreminės.
- Jei reikia, supjaustykite hummus, tada pridėkite šiek tiek skysčio nuo stručių, apie vieną arbatinį šaukštelį. Taip pat galite sumaišyti šiltame vandenyje arba alyvuogių aliejuje, kad dar labiau atsilaisstų.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 689 |
| Bendras riebalų kiekis | 15 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 8 mg |
| Natris | 370 mg |
| Angliavandeniai | 111 g |
| Maistinė lasteliena | 20 g |
| Baltymas | 35 g |