Atraskite labiausiai žinomą ir populiarią "Down Under" maistą
1788 m. Šiuolaikinį Australiją įkūrė Didžioji Britanija. Šiuolaikinė Naujoji Zelandija buvo nusistovėjusi keletą dešimtmečių vėliau. Tuo metu maistas buvo importuotas kaip gyventojai, kurie jį paruošė. Per trumpus metus nuo to laiko abi šalys sukūrė keletą maisto produktų, kurie iš esmės yra Australijos ir (arba) Naujosios Zelandijos. Kartais jie kovoja su tuo, kas ir kas išrado. Toliau pateikiamas šių piktogramų pavyzdys.
01 iš 07
Lamingtons stu_spivack / Flickr / CC BY-SA 2.0 Smailas gabalėlis kempinių pyragas suplakęs į šokoladą apledėjimo ir valcavimo išdžiovinti kokoso. Yra daug variantų Lamingtons; vienas reikalauja, kad tortas būtų supjaustytas pusiau, tada užpildytas braškių uogiene ir plakta grietine. Nepaisant mažo dydžio, tortas turi didelę reputaciją, todėl 2006 m. Mažasis "Lamington" buvo įtrauktas į "Queensland National Trust of Heritage Icons" sąrašą. Nuo tada kiekvienais metais liepos 21 d. Australai švęs "Nacionalinę Lamingtono dieną".
02 iš 07
Pavlova Tortų karalienė. S. Wongkaew "Pavlova" yra Naujosios Zelandijos nacionalinis desertas. Šis subtilus pyragas yra didžiulių diskusijų tarp Australijos ir Naujosios Zelandijos gyventojų, kurie abu teigia savo išradimą. "Pavlova" yra ramunėlių apvalkalas, į kurį įeina purvinas ir vaisiai. Tai buvo tinkamai pavadintas Rusijos prima balerina, Ana Pavlova, 1929 m. Aplankė Naująją Zelandiją ir Australiją. 1935 m. Pert mieste įsikūrusiame "Esplanade" viešbutyje įsteigta Australijos virėja Bert Sachse, kuriam buvo pavesta "Pavolva". Tačiau receptas, panašus į " "Pavolva" pasirodo 1933 m. Rangioros motinų draugystės knygoje. Dar senesnę versiją rasta 1929 m. Paskelbtame Naujojo Zelandijos kaimo žurnalo "Otago" universitete maisto istorikas dr Helen Leach.
03 iš 07
Anzac sausainiai Anzac sausainiai. S. Wongkaew Anzac sausainiai yra traškūs sausainiai, paprastai sudaryti iš valcuotų avižų, aukso sirupo ir išdžiovinto kokoso. Sausainiai buvo pavadinti Australijos ir Naujosios Zelandijos kariuomenės korpusu. Stiprias slapukus moterys padarė pirmojo pasaulinio karo metu ir nusiųsdavo į ANZAC, tarnaujančius užsienyje. Balandžio 25 d. Kasmet pažymima ANZAC diena. Tai diena, kai Australijos ir Naujosios Zelandijos armijos korpusas išvyko į Gallipolį Turkijoje per I pasaulinį karą. Tauta Australijos ir Naujosios Zelandijos gyventojų neteko gyvenimo "Gallipoli" kampanijoje. Jų dvasia ir drąsa jau seniai buvo pagarbi ir daugeliu pojūčių buvo pažymėtos ir tautų amžius.
04 iš 07
Vegemitas Australijos garsiausias maistas. S. Wongkaew "Vegemite" yra tamsiai rudos, pikantiško skonio. 1922 m. Jį išrado dr. Cyril Callister, chemikas, kurį dirbo Fred Walker kompanija (vėliau įsigijo Kraft). Jo skonį geriausiai galima apibūdinti kaip druską su subtiliu kartumu (nors sąžiningai tai yra vienas produktas, kuris neatitinka aprašymo). Jis šiek tiek pasklistų ant skrudinto skutimo ar saldainių su sviestu. Jis taip pat gali būti paskirstytas ant skrudinto skonio su žemės riešutų sviestu arba sūrio griežinėliais ir kartais naudojamas sriubos atsargoms. Naujosios Zelandijos gyventojai, o daugelis kaip Vegemite, dažniausiai mėgsta Marmite. "Marmite" turi gana panašų "Vegemite" skonį, tačiau šiek tiek saldesnis.
05 iš 07
Mėsos pyragas Aussie Meat Pie. S. Wongkaew Mėsos pyragas yra labai dažnas (ir labai aiškus). Tai maža pyraga (dažniausiai apie 4 "(9 cm) skersmens), užpilta sausu jautiena, padažu ir padengta" pomidorų padažu "(labai panašus į kečupą, bet ne taip gana saldus). Jis tiekiamas" tuckshops " (mokyklos valgykloje) arba valgyti daugiausia kaip valgomąjį maistą. Mėsos pyragaičius galima tiekti ir ant "mushy" žirnių ar bulvių su bulvių koše, vadinamą "pyrago plūduriu". Mėsos pyragai yra labai populiarus sporto renginiuose ir statybose Apskritai, labai sunku rasti Australijos vyrą, kuris nesutiko su tuo, kad mėsos pyragai yra tokie pat kaip ir Australijos, kaip jūs galite gauti.
06 iš 07
Žuvis ir traškučiai Žuvis ir traškučiai. S. Wongkaew Žuvis ir traškučiai paplūdimyje yra daugiamečiai mėgstamiausi. Paprastai žuvis (dažnai ryklys) padengiama šviesia, aukso tešla (dažnai pagaminta iš alaus), kurioje yra karštų lukštų ir bulvių šukutės, padengtos druska ir actu. Šiomis dienomis tai yra gana norma, kad žuvis ir traškučiai bus patiekiami su Tailando saldžiųjų čili padažu, o ne senesniu tartaro padažu.
07 iš 07
Kumara Naujosios Zelandijos saldžiosios bulvės. S. Wongkaew Maistinė kumara, taip pat žinoma kaip saldžiosios bulvės, auginama Naujojoje Zelandijoje tūkstančius metų. Manoma, kad kumara buvo pristatyta Naujojoje Zelandijoje ankstyvuoju maorių gyventojais viduryje 1200s. Šiandien kumara daugiausia auginama pusiau atogrąžų Šiaurės saloje Naujojoje Zelandijoje. Tai yra baltos, auksinės ir raudonos spalvos veislės, dažniausiai saldžios raudonos. Kumaros kepimo būdai yra begaliniai, jie gali būti naudojami sriubose, salotose, saldžiose arba pikantiškose pyraguose ar net valgyti žaliavoje.