Lamingtons yra pagrindinė kiekvienos Australijos vaikystės dalis. Mažasis kempinės pyragas sumaišomas su šokolado glajaučiu, o po to jį valcuoja išdžiovintame kokosne. Šios truputį minkštos prekės yra parduodamos mokyklose mugėse ir išsimėtinai parduodamos visoje šalyje. Šiomis dienomis "Lamingtons" taip pat yra gaminami komerciškai, tačiau jie nejauko to, kaip namų versijos.
Tam, kad šie Lamingtons būtų ypatingi, juos galite užpildyti šviežiais supjaustytais grietinėliais ir braškių uogiene .
Ko jums reikia
- 2 puodeliai
- universalus miltai
- 2 šaukštai. kepimo miltelių
- 1/4 šaukštai. jūros druskos
- 2 dideli kiaušiniai
- 1/2 puodelio kambario temperatūros sviesto
- 3/4 puodelio baltojo cukraus
- 1 šaukštelis. apie
- grynas vanilės ekstraktas
- 1/2 puodelio pieno
- 2 puodeliai ledinio cukraus
- 1/3 puodelio kakavos miltelių
- 3 šaukštai sviesto
- 1/2 puodelio pieno
- Garnyras: plakta grietinėlė
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F (180 ° C).
- Lengvai sviestą sudaro 8 colių kvadrato tortas. Atidėti.
- Didelėje dubenyje išmaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Atidėti.
- Atskirame dubenyje suvyniokite sviestą ir cukraus mišinį kartu, kol jis bus šviesus ir purus.
- Kiaušinius vieną kartą įpilkite į sviesto / cukraus mišinį. Po kiekvieno kiaušinio pridėkite gerai.
- Į mišinį įpilkite vanilės ir gerai sumaišykite.
- Tada naudokite mentele, kad pakartotinai pridėti miltų mišinį ir pieną, tris papildymus, pradedant ir baigiant miltais.
- Skrudinkite tešlą į torto alų, įsitikinkite, kad jis tolygiai paskirstytas.
- Kepkite keptuvėje apie 30 minučių. Išbandykite pyrago centrą su dantų picle ir įsitikinkite, kad jis išeina švarus.
- Prabangus pyragas supilkite į maždaug penkias minutes ir po to apverskite jį ant laido stovo.
- Kai tortas atvėsęs, supjaustykite jį į tinkamo dydžio kvadratus ir padėkite jas į hermetišką talpyklą. Popierizuokite indą šaldytuve mažiausiai dvi valandas ar net naktį.
- Dabar apledėjimui. Padažykite lydytą cukrų, kakavos miltelius, sviestą ir pieną į karščiui atsparią dubenėlį ant virdulinio vandens puodelio.
- Maišykite mišinį, kol jis bus lygus, bet vis tiek šiek tiek storas. Jūs nenorite, kad skystis būtų pernelyg plonas, kitaip kempinė nebus absorbuojama.
- Dabar atėjo laikas surinkti Lamingtons. Išleiskite laikraštį pagal vielos lentynos, kad sugautumėte bet kokį netvarką. Padažykite tortą į lentyną ir šokoladą apipjaustykite ir išdžiovinkite kokosus.
- Greitai sumaišykite kempinių pyragą nuo apledėjimo mišinio visose pusėse ir švelniai sudėkite pyragą kokosu. Pakartokite procesą.
- Lamingtons gali būti laikomos hermetiškoje talpykloje penkias dienas.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 512 |
| Bendras riebalų kiekis | 23 g |
| Sotieji riebalai | 13 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 164 mg |
| Natris | 497 mg |
| Angliavandeniai | 69 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 8 g |